○萌龍黑巧:黑巧脆皮,可可芝士,香草/原味芝士,可可椰子餅。
○生椰子拿鐵:餅幹、椰子芝士、咖啡芝士、椰子蛋糕。
提拉米蘇:可可粉、咖啡奶酪、朗姆酒/原味奶酪、咖啡椰子蛋糕。
○抹茶漿果:凍幹草莓丁、抹茶芝士、草莓芝士、抹茶椰蓉蛋糕。
1.椰子蛋糕部分:
1.椰子粉24 g,代糖9 g(甜度11),泡打粉2 g(可選),雞蛋1約50 g(去殼重),脫脂奶約72 g,根據吸濕性調整液(奶)量,最終面糊狀態為:無流動性。
2.1/4面糊,1 g椰蓉,1/4面糊,1 g抹茶粉,2 g可可粉,1/4面糊,1 g咖啡粉。
3.烤箱預熱5分鐘175度20分鐘,因為我是小塊攤開的,正常的話180度25-30分鐘。
二、夢龍黑喬:
1.下圖:可可椰子餅(用罐子挖就行),
2.原味/香草芝士:減脂芝士40克,代糖5克(香草莢/香草精丟失)。
3.可可奶酪:減脂奶酪40克,可可粉3克,代糖2克。
4.頂:黑酥皮,八成黑酥(融化),碎果仁適量,
5.冷藏至黑巧克力凝固。
6.125ml玻璃罐約260卡(用量和熱量僅供參考)。
第三,生椰子拿鐵
1.下圖:椰子蛋糕,
2.咖啡奶酪:40克脫脂奶酪、2克咖啡粉和2克代糖。
3.椰子奶酪:減脂奶酪40克,無糖椰子粉6克,代糖5克(這裏的椰子粉是固體飲料用的椰子粉)。
4.頂部:餅幹,
5.125ml玻璃罐約220卡(用量和熱量僅供參考)。
四。提拉米蘇
1.下圖:咖啡椰子蛋糕,
2.原味/朗姆酒奶酪:減脂奶酪40g,代糖4g,(朗姆酒壹旦流失),
3.咖啡奶酪:40克脫脂奶酪、2克咖啡粉和2克代糖。
4.頂部:可可粉
5.125ml玻璃罐約185卡路裏(用量和熱量僅供參考)。
五、抹茶漿果:
1.下圖:抹茶椰子蛋糕,
2.草莓奶酪:減脂奶酪40克,草莓粉4克,代糖3克。
3.抹茶芝士:減脂芝士40g,抹茶粉2g,代糖1g。
4.頂部:凍幹草莓丁,吃之前最好把草莓丁撒在頂部(否則冷藏後會完全變軟)。
5.125ml玻璃罐約205卡(用量和熱量僅供參考)。
○ Magnum nigrum
○椰子拿鐵
○提拉米蘇
○抹茶漿果