如何在炎熱的夏天給孩子安排食物，降低暑熱，刺激食欲？
1，生菜雞絲
雞胸肉50克，香菇、紅椒、金針菇各25克，生菜200克，全部切成細絲，然後加入生姜、蛋清攪拌均勻。鍋中加入適量油，待七成熟時加入雞絲，翻炒出鍋。再次燒熱鍋，放油，放入以上所有材料翻炒幾下。最後加入雞絲攪拌均勻，加入調料。含有大量的維生素C、蛋白質、賴氨酸、鉀、氟，營養豐富，具有健腦強身、增進食欲的作用。
2、不好的香味三絲
將75克胡蘿蔔、150克土豆和300克佛手柑全部洗凈，去皮，切成細絲。鍋中放油，將以上材料全部放入鍋中翻炒，然後加入水、白糖雞精、鹽、鹵水，燒開後用水澱粉勾芡，加入適量油。含有豐富的胡蘿蔔素、礦物質、粗纖維和植物蛋白，具有清熱解暑的功效，還能促進食物消化。
3、番茄銀耳湯
將50克小米放入冷水中浸泡1小時，將1/4個銀耳放入鍋中，加水煮沸，用小火燉，最後加入西紅柿和小米煮，待快熟時加入冰糖。西紅柿含有豐富的維生素，銀耳有滋陰潤肺的功效，小米能健脾和胃，二者搭配能益胃健腦，清熱解毒。
4.涼面
將120g兒童面煮熟放涼，在盤中加入適量黃油，然後放入微波爐中加熱。將雞蛋倒入盤中，微波三分鐘，然後將黃瓜、火腿腸、胡蘿蔔和雞蛋餅切成絲，放入碗中，加入花生醬。味道鮮美，有生津止渴的功效，特別適合夏天食用。
5.蛤蜊西蘭花
將250克蛤蜊用沸水煮至殼裂開，然後清洗幹凈。西蘭花200克切成小塊，用開水焯壹下，小米25克也用開水焯壹下。將油倒入鍋中。當它成熟時，加入小米和西蘭花翻炒至熟，然後加入蛤肉並用鹽調味。蛤肉高蛋白、高鐵高鈣、低脂肪。西蘭花可以為身體補充胡蘿蔔素和維生素。小米富含膳食纖維，具有護肝強身的功效，能促進食物消化。
技巧
夏天可以給孩子少量多餐，飲食以易消化、清熱解毒為主，壹日三餐定時定量。少喝含糖飲料、甜點和冷飲，適當補充益生菌可以促進食物消化吸收，多帶孩子運動。