長時間存放的菠菜或腌制的酸菜含有有毒的亞硝酸鹽，會將血液中正常的血紅蛋白氧化成異常高的血紅蛋白，導致血液循環缺氧。
二、豆腐+蜂蜜、紅糖、牛奶
豆腐是我國傳統特色食品，具有降血壓、降血脂的功效。但在豆腐的使用過程中，如果不多加註意，很可能會成為“致命食物”。吃加了蜂蜜、紅糖、牛奶的豆腐會引起食物中毒。？
三、胡蘿蔔+白蘿蔔
胡蘿蔔含有豐富的胡蘿蔔素和維生素A，滿足人體對多種微量元素的需求。白蘿蔔有小人參之稱，有益氣補中的功效。
但是白蘿蔔中的維生素C含量很高，而胡蘿蔔中含有壹種分解酶，叫做抗壞血酸。這兩種元素壹旦相遇，就會擦出非凡的“火花”。最終的結果是白蘿蔔中的維生素C被破壞，營養價值自然大打折扣，產生有毒物質。
第四，葡萄酒+胡蘿蔔
胡蘿蔔中豐富的β-胡蘿蔔素隨著酒精壹起進入人體，會在肝臟中產生毒素，從而引起肝病。尤其是喝完胡蘿蔔汁後不要馬上喝酒。
五、雞蛋+柿子、甲魚肉
雞蛋是很好的營養素之壹，富含許多人體必需的物質。但吃雞蛋後再吃柿子，會導致食物中毒，進而引發急性腸胃炎和肺部結石。吃完雞蛋再吃龜肉也會引起食物中毒。
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