食材準備：豬肉、白菜、粉條、冰糖、蔥姜蒜、幹辣椒、花椒、料酒、生抽、醬油、蠔油
具體步驟：
第壹步：五花肉切薄片，白菜切好備用，紅薯粉絲提前用熱水浸泡10分鐘，蔥切段兒，姜切片，拍幾個蒜，幹辣椒切段兒裝盤備用。
第二步：起鍋燒油，鍋燒熱後，放壹點點油，加幾顆冰糖，小火炒化至焦糖色，然後倒入五花肉片煸炒出油，最好是聞到有焦香的味道了，然後加入蔥、姜片、幹辣椒、花椒粒，隨後加適量生抽、老抽、蠔油炒香（這時的味道真的超級香，忍不住就像這樣吃了）。
第三步：下白菜炒1分鐘，加開水適量（喜歡多壹點湯湯水水泡米飯的可以多加壹點點哦）沸騰後倒入粉絲，加少許鹽調味（加生抽或老抽都是可以的哦），翻炒均勻後，蓋蓋子大火煮3分鐘，就可以出鍋了，喜歡味精或雞精的，出鍋前可以撒上壹點，提鮮。
喵大人小貼士：
我的粉絲是米粉那種，其實紅薯粉的口感更好哈，更加勁道，粉條更加滑溜，這個粉條需要用開水泡半個小時左右
壹定要把五花肉中的肥油煸出來，就是這個油燉菜老香了，加了大白菜壹點不會覺得膩，家裏有豆腐的也可以放裏面燉的哈
這道菜做起來真的很簡單，沒難度，不用擔心火候，也不用處處擔心配料的用量，可以說是非常適合廚房新手的家常菜之壹了。學會了就可以嘗試著做壹下啦~~~