菠蘿飯是傣族風味中最具代表性的特色美食，是西雙版納的必吃美食。它嘗起來又甜又軟。幾乎所有去過西雙版納旅遊的遊客都嘗過這種美味。菠蘿飯其實就是用菠蘿作為容器來加工大米，其中菠蘿紫米的口感最好，大眾口味，老少皆宜。
竹筒飯
竹子是不可或缺的植物，是傣族人生活的壹部分。除了被制成各種生活用品，竹子制成的香香竹筒飯更是聞名遐邇。165438+10月到第二年2月的香竹飯最好吃，通常用1-2歲的青竹做香竹飯。
香茅草烤魚
香茅烤魚是傣味最正宗最傳統的食物。因其制作方法獨特，調料獨特，味道鮮美，在傣族美食中非常有名，是傣族家庭招待貴賓必不可少的壹道菜。香茅是壹種生長在熱帶地區的香料，也是傣味常用調料之壹。
米楠
米楠是傣語中各種醬的總稱。有近65，438+00種南米布(蟹醬)、南米帕(油菜籽醬)、米楠南諾(酸筍醬)。通常最常見的是“南米帕”(油菜籽醬)等。對於壹些不習慣傣味的遊客來說，米楠是下壹餐的首選。
傣味包燒
傣味包燒是傣族的壹種特殊烹飪方法。它以天然的芭蕉葉為烹飪工具，將待加工的食材包裹在其中並用香茅紮緊，然後放入炭火池中烹制或蒸熟食物。用這種方法制作的菜肴不會失去風味和營養，具有獨特的民族特色。
火燒幹巴
在火上燒幹巴，這是傣族姑娘通常精心烹制的壹種美味。烤幹吧精選整塊頂級牛肉，配以版納特有的植物香料，用木炭烤制而成。當牛肉被烤至棕色、紅色和油狀時，用木錘輕敲成細絲，然後與調味料混合。
油炸苔蘚
苔蘚，沒錯，就是苔蘚。炒青苔是西雙版納非常受歡迎的食物。傣族人從河裏撈回苔蘚，洗凈曬幹，加調料做成餅。吃的時候多用來炒，有提神解毒的作用。