棗子太妃糖布丁
準備材料:椰棗200克，蘇打粉1/2茶匙，開水180毫升，面粉165克，泡打粉3/4茶匙，鹽1/4茶匙，無鹽黃油(常溫)75克，紅糖160克。
太妃糖糖漿材料:
紅糖160克
85克無鹽黃油，
雙奶油)180ml，
植物香草精1/4茶匙
練習:
1.先將椰棗切碎，加入小蘇打粉和開水，攪拌均勻，靜置待用；
2.面粉、泡打粉、鹽混合均勻備用；
3.在常溫儲存的黃油中加入紅糖，然後加入香草精，攪拌均勻。註意:可以用淡或深紅糖。個人認為可以用淡紅糖，避免成品太黑。
4.然後分兩次加入雞蛋，攪拌均勻後加入面粉混合物；
5.最後加入用開水攪拌過的椰棗，與所有液體混合均勻；
6.倒入模具，180攝氏度烘烤35分鐘左右。
吃椰棗的註意事項:
1:孕婦吃生棗時，棗皮容易滯留在腸內，不易排出，所以吃棗時要把棗皮吐出來。
2.吃生棗時，壹定要消毒洗凈，否則棗上可能殘留農藥，對身體有不良影響。
3.兒童脾胃功能較弱，椰棗粘稠不易消化，吃多了有礙腸胃，容易影響孩子的食欲和消化功能。而且椰棗糖分太多，容易引起齲齒。
4.吃完椰棗後不要馬上吃海鮮、奶制品等高蛋白食物。因為維生素C會使這兩種食物中的蛋白質難以吸收，所以我們應該在吃完棗1 ~ 2小時後再吃高蛋白食物。
5:不宜與動物肝臟同時食用。動物肝臟中含有豐富的銅、鐵等元素，銅、鐵離子容易氧化其他食物中所含的維生素而失去功效。
6:吃退燒藥的時候不要吃東西。服用退燒藥，吃含糖量高的食物，容易形成不溶性絡合物，降低初始吸收率。棗是含糖量高的食物，所以禁止食用。
7:苦味健胃藥和祛風健胃藥不宜食用。苦味祛風健胃藥通過藥物的苦味刺激味覺器官，反射性地提高食物對中樞的興奮性，從而幫助消化，刺激食欲。如果在服用上述藥物時使用椰棗，會明顯影響藥物的療效。
8:和吃其他食物壹樣，不要過量吃棗。《本草綱目》說:“多食使人寒熱，凡瘦者，不能食之。”不適合腹脹、食欲不振的人。因其含糖量高，糖尿病患者不宜食用。吃棗註意保護牙齒。每天吃棗不超過50克為宜。
9:不宜與維生素同食。食物中的維生素會破壞維生素K，降低治療效果；不適合和黃瓜或蘿蔔壹起吃。蘿蔔會有抗血酸酶，黃瓜含有維生素分解酶，這兩種酶都會破壞其他食物中的維生素。