古老肉
材料:準備五花肉壹百五十克，西紅柿五十克，青柿子椒五十克，花生油壹克，白糖五十克，鹽三克，醋五十克，蒜泥和水壹百克，番茄醬五十克，水球粉五十克，雞蛋壹個，面粉壹百克。
制作:
1.將豬肉洗凈切成眼片，放入小碗中，然後加入少許雞蛋、面粉和水，制成糊狀，加入豬肉拌勻。西紅柿切丁，青椒切丁。
2.將油鍋加熱至80度，然後將豬肉壹塊壹塊放入鍋中，炸至金黃色，撈出。
3.在壹個小碗中，放入糖、水、鹽、蒜泥、醋、番茄醬和水球粉，攪拌均勻。4.將調好的汁倒入鍋中燒開，放入15 g熱油，倒入炒好的豬肉，翻炒幾下，出鍋。
功效:老肉能滋陰壯陽，健脾胃，對脾胃虛寒的人非常有益。
芝麻豆醬肉
材料:肥豬肉半斤，豆瓣醬100克，菱角粉100克，雞蛋2個，黑芝麻one hundred and fifty克(炒)。
做法:將肥豬肉煮熟，切成長3cm，寬1cm的薄片，在肉片的壹面均勻撒上馬蹄粉，每兩塊肉中間放壹層豆沙。將雞蛋和澱粉加入清水中調成糊狀，將調好的豆瓣醬和調好的醬料壹起倒入，兩面調成稀糊狀。將鍋放在火上，讓油燒至七成熱，加入肉片用沙炸至金黃色，趁熱撒上黑芝麻、糖、玫瑰花(最好用黑芝麻糖)。
特點:芝麻豆瓣醬肉味道清香，不油膩，還能開胃健脾。
用鹽和胡椒調味的肉
材料:準備壹斤肥豬肉，100克黑芝麻(炒)，15克鹽和胡椒，one hundred and fifty克生粉和2個雞蛋。按照上面的方法，壹塊蘸了粉糊的肉，會在鍋裏煎成金黃色，撒上椒鹽、芝麻，上桌，非常香脆可口。
特點:色澤鮮艷，味道誘人。
功效:開胃健脾，滋補強身。
如果妳沒吃過這些用肥肉做的食譜，妳壹定會喜歡吃後的味道，因為雖然是用肥肉做的，但壹點也不覺得太油膩，好吃又有營養。沒吃過的可以參考上面的介紹，自己在家做。