幹鍋牛蛙食品:田雞、土豆、青筍、香萊、幹辣椒、姜、蔥、蒜、幹澱粉。鹽、白胡椒、四川辣椒醬、胡椒粉、米酒、醬油、糖。做法:1，美蛙讓攤販把它活殺了，然後去掉內臟、皮、腳趾，洗凈，切成小塊；土豆、青筍去皮切條，賴襄、蔥切條；大蒜去掉外皮，大蒜去皮，生姜切塊；2.將田雞放入盤中，加入少許鹽和胡椒粉拌勻腌制10分鐘；；在冷鍋中倒入壹定量的油，將薯片用小火煎至六成熱，取出待用；3.在腌制好的田雞上撒些面粉，放入鍋中炸至金黃色、淺黃色，撈出備用；鍋中倒入多余的油，留少許油，放入蔥、姜、幹辣椒、花椒、蒜爆香；4.將壹湯匙川湘牛肉辣椒醬或其他辣椒醬放入鍋中炒出香味，加入青筍和土豆略炒；參與適當的米酒，醬油，糖調味，把青蛙，翻炒平均很快，撒入賴襄部分。
手撕白菜食物:白菜半顆、食用油20g、食用鹽1茶匙、蔥1段、蒜5瓣、辣椒1把、幹辣椒6個、醬油2湯匙、米醋2茶匙。做法:1。提前準備好原料，鍋中倒油，加熱。2.爆香蒜和蔥，和辣椒壹起炒。3.倒入手感較好的白菜，炒好後加入米醋，倒入少量醬油攪拌均勻，加入適量食用鹽攪拌均勻，即可出鍋！