最初是立春的食物，在唐宋時期被稱為春節。清朝以後，制作有所改進，其餡由芹菜、韭菜、竹筍組成，寓意辛苦、長久、蓬勃。以後會變成四季的小吃，叫春餅。
2鴨媽媽麻花
壹種帶餡的湯圓。它是以壹只在水面上遊蕩的母鴨的形狀命名的。這是元宵節的小吃，所以俗稱元宵。
潮汕的鴨媽媽麻花是將糯米磨成漿，壓去水分，做成糯米漿皮包裹豆沙、瓜書、芋泥等餡料而成。，揉成鴨蛋形狀，加糖湯煮。
3粒芋頭丸
每年中秋節過後，是潮州盛產芋頭的季節。這個時候，潮州街道旁的大排檔上就會出現壹種適時的小吃芋頭丸，看起來像小孩子的拳頭，聞起來很誘人。
4宗球
與其他地方的粽子不同，潮汕最有名的粽子是馬勞宮棕球。在粽子生產的早期，采用甜餡和鹹餡。甜餡主要由假豆沙(咖啡渣煮沸後加入的紅糖)和冬瓜片組成。鹹的部分有大豬頭腮(約手掌大小)。因為材料夠大，符合當時人的要求，所以很受歡迎。潮汕諺語“母親龔宗秋——吃了就知道了”(意思是妳嘗了東西才知道味道)就是源於此。
5菜頭鍋
又名蘿蔔糕。制作簡單，成本低廉，味道鮮美。菜頭是蘿蔔的俗稱，菜頭鍋是潮汕本地年糕的壹種，過年的時候家家戶戶都要蒸。
6個牛肉丸(強烈推薦)
牛肉丸作為著名的潮汕小吃，在汕頭已有近百年的歷史。牛肉丸可以分為牛肉丸和牛筋丸。牛肉丸口感嫩滑。牛筋丸在牛筋丸中加入了壹些嫩筋，讓牛筋丸有點嚼勁。如果是正宗的手錘牛肉丸，那就更美味了。
7顆心
又名紅曲桃。因桃果形狀而得名。桃子象征長壽，所以制作桃子反映了祈求長壽的願望。有些地方叫桃子。潮汕家庭主婦壹般都能掌握這種美食技術。因為整個過程都要從搗米線開始，所以包粽子也叫包粽子。
8烤牡蠣(強烈推薦)
蠔烤是潮汕特有的小吃，外地人來潮汕總想嘗嘗這道美食。鎮上的酒店、小吃店都有很多這樣的小吃，“西天香蠔烤”是汕頭有名的小吃之壹。牡蠣有益視力，滑潤可口，還能暖胃。人們喜歡在寒冷的天氣吃它們。