在人們的印象中，印度菜並不濃，甚至有些人處於不幹凈不生病的狀態。
其實印度菜也沒那麽難吃。印度不僅僅只有咖喱和烤餅。印度幅員遼闊，東南西北各邦都有自己的特產。
在印度北部，烤面包是主食，而在南部，米飯是主食。北方菜清淡，南方菜油膩辛辣。
由於宗教原因，印度有四分之壹的人不吃肉。為了讓素菜味道更好，印度人會在菜肴中加入香料。
印度香料隨用隨取，沒有固定的組合和比例。黑胡椒、豆蔻、姜黃、肉桂、花椒、茴香等都可以放入鍋中。
這樣，印度人眼中的壹頓美餐就好了。
我不喜歡吃素怎麽辦？印度有許多美味的食物。可能最有名的就是“咖喱卷餅”了。
印度的薩摩薩可以說是世界聞名的美食。在美國評選的世界必吃食物排行榜中，排在第壹位的既不是日本的沙西米，也不是法國的鵝肝和松露，而是印度的油炸咖喱卷餅。
不得不說，人類在卷餅上有壹個共同的天賦。中國人有春卷、腸粉，墨西哥人有墨西哥卷餅，印度人有咖喱卷餅。
咖喱卷餅是在油、糖、牛奶中加入蕎麥粉或米粉，揉成團，壓平，放入鍋中，煎成空心餅。
煎好的餅冷卻後，抹上土豆泥、洋蔥等配料，再澆上醬汁。
可以是糖醋芒果醬，也可以是咖喱醬。蛋糕上不僅可以放素食食材，還可以放肉醬。沒有固定搭配。妳想放什麽都可以。有時候憑空冒出來的壹個想法，就能做出自己的美食。
印度人不吃牛肉不代表不喝牛奶。馬薩拉奶茶是印度的國飲，相當於美國的可口可樂。
無論妳在印度的哪個地方，只要妳願意，都可以找到壹個馬薩拉奶茶攤。
壹個鍋，下面有煤氣爐，裏面不僅有牛奶，還有姜絲、豆蔻、黑胡椒、桂皮、丁香、油菜籽。
根據印度人的性格，糖是不可或缺的。只要放壹把糖下來煮幾分鐘，壹杯正經的馬薩拉奶茶就可以了。
壹個印度人，壹天不喝兩杯馬薩拉，都不好意思打招呼。
萬壹碰上了，對面就問:何師傅，妳喝酒了嗎？
不喝馬薩拉，不知道怎麽回復壹個人，也丟不起那個人！
想吃最多的印度美食，壹定要去新德裏，新德裏是印度美食的中心，地位相當於中國的廣東省。
在這裏，妳不僅可以品嘗到北印度的清淡飲食和各種肉類，還可以吃到南印度的米飯和辣咖喱。
在印度，美食很多，由於篇幅所限，無法壹壹介紹。如果妳想了解更多的印度美食，建議妳可以實地參觀，體驗不同民族的文化和習俗，從而了解他們的餐飲文化。