黃瓜和洋蔥也是生活中常見的食材，超市和菜市場都可以買到，價格也很便宜。
話不多說，接下來我給大家帶來具體的制作方法。喜歡吃涼菜的朋友壹定不要錯過。下面是涼拌醬的制作方法和技巧。
洋蔥拌黃瓜
使用以下配料和調味料。
配料:黃瓜、洋蔥、青紅椒、大蒜
調料:鹽、糖、醬油、陳醋、香油、蔥油。
準備壹根洗凈的黃瓜，先切去頭尾，用刀拍平，從中間那塊切開，再切成2厘米寬的段，放入鍋中。
鍋中加入壹勺鹽，攪拌均勻，放在壹邊腌制10分鐘。
準備半片紅辣椒，去瓤，切成菱形塊，放入盤中。半片青椒也切成菱形塊，和紅辣椒放在壹起調色。
將壹半洋蔥放入盆中，浸泡5分鐘。這壹步是去除洋蔥的辣味。
5分鐘後取出，切成寬條，和青紅椒放在壹起，然後用手掰碎備用。
將兩片大蒜壓平切碎，放入鍋中，加入1g鹽、0.5g白糖提鮮味、10g醬油調味、10g陳醋、3g香油、3g蔥油，用筷子攪拌使調料融化。
然後將調好的汁倒入黃瓜盆中，加入切好的配菜，攪拌盆，攪拌均勻，使盆底的調料和食材充分融合。將所有材料混合後，放入盤中即可食用。
好了，這道脆爽的黃瓜拌洋蔥就做好了。是不是看起來很簡單？學會了就試試。