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廣東家庭食譜大全

粵菜是很多地方的特色菜,也是民間粵菜的壹種。粵菜種類繁多,廣東人對家鄉的美食久久難忘。然後我就介紹壹些關於粵菜菜譜的家常菜做法,不僅讓很多朋友體驗粵菜的味道,還能吃到好吃的。

湯:尤其是藥湯,很好喝。剛來的時候,感覺就像喝中藥壹樣。現在我可以煮了。有壹次,朋友給我帶了些上好的西洋參,我用烏雞煮了壹下午。結果表哥放了兩勺鹽進去。她說很好,但是讓我覺得很苦,像鹽水。我心痛。喝完之後,我再也喝不下去了。

菜品:最喜歡清蒸桂花魚和水煮雞。看著水煮雞骨頭裏的血絲,爽口鮮嫩,這也是和北方水煮雞最大的區別。還有豆豉炒雞,蒜蓉粉絲蒸幹貝,涼瓜醬油煮排骨,鹹白菜,油白菜,湯豆芽,烤鴨,叉燒肉,燒臘,蒸絲瓜,也是。

粥:生滾魚粥,皮蛋瘦肉粥,銀杏幹貝粥,豬骨幹粥,

早茶:這是我的最愛。我可以吃很多零食,花很少的錢。有蝦餃,XO醬鳳爪,鹹水牛角(我的最愛),硯餃,煎餃,蘿蔔糕,金餅,鱔魚糕,牛肉百葉,太多了。

另外:潮州菜和客家菜嚴格來說不能歸為廣州菜(粵菜),因為前兩者鹹且油,而粵菜清淡。對於潮州菜,我只喜歡做豆腐和鹵水拼盤。

以上,我們學習了廣東家常菜的制作方法,不僅為大家普及了壹些相關知識,也讓大家體會到了廣東人的熱情,以及廣東家常菜是多麽的美味可口。