材料:芹菜150克、墨魚150克、蔥花、紅辣椒絲、黃辣椒絲。調料:色拉油1湯匙，鹽1湯匙，雞精1湯匙。
做法:芹菜洗凈，切段；墨魚洗凈，洗凈，切段，改花刀，沸水焯壹下，瀝幹。將色拉油倒入鍋中，煮至熟。加入蔥花炒香。加入芹菜翻炒幾下。然後加入墨魚花、紅辣椒絲、黃辣椒絲，攪拌均勻。最後加入鹽和雞精調味，拌勻。上菜。
2、墨魚紅燒肉
材料:墨魚半只，1五花肉。輔料:韭菜、姜片、大蒜、八角、陳皮、香葉、糖、醬油、料酒、生抽。
做法:將五花肉放入冷水鍋中煮至肉變白，取出洗凈。用眉夾清理豬毛。切成2厘米寬的方塊。鍋裏放壹點油和姜，把肉倒進去，小火煸炒至出油。油炸後，肉變小，放在外面備用。鍋洗凈，加入1和1/2湯匙白糖和2湯匙水翻炒至糖微黃，然後倒入炒好的肉翻炒至糖漿全部粘上。將肉、墨卷、姜片、蒜、香蔥、2小勺生抽和老抽、料酒和水放入砂鍋中。水剛剛過了肉。大火燒開後，轉小火慢煮，至汁至鍋底，即可撤火上桌。
3、墨魚豬肚湯
材料:墨魚骨壹根、五花肉半塊、杏仁10g。調料:姜三片，精鹽少許。
做法:墨魚、五花肉、杏仁洗凈。放適量水大火6分鐘至沸騰，加入所有材料，小火燉40分鐘，加鹽調味。