2.將生粉加入磨好的面粉中，用50-60克開水沖泡，邊沖邊攪拌，加入豬油搓至順滑。
3.加入約65，438+00克該劑，用刀壓成圓皮，包在餡料裏，揉成餃子。
4.最後放入100攝氏度的電蒸鍋蒸5分鐘。
二、香菇套餐1，將青菜、香菇、竹筍切成泡沫狀，混合均勻，擠出水分，加入調味料攪拌均勻。
2.將面粉和泡打粉混合均勻，將酵母和糖用溫水融化，加入面粉和成面團。
3、劑20克，“包餡，揉成秋葉。
4.放入上油的穿孔不銹鋼盤，蓋上濕紗布面，醒發30分鐘。
5.將蘑菇菜裝入電蒸鍋，設定溫度為100攝氏度，蒸10-15分鐘。
第三，蒸蛋糕1，蛋清打成雪花狀，直到起泡。
2.將蛋黃和糖混合均勻，加入面粉和油攪拌均勻成糊狀，然後將蛋清加入面糊中攪拌均勻。
3.在穿孔的不銹鋼盤中，鋪壹層濕紗布，紗布刷上油。
4.將面糊用模具倒入紗布中，擺好90度電蒸鍋，蒸約12分鐘。
4.香菇蒸鱈魚1。香菇泡發，洗凈切塊，蔥切段，姜切絲。
2.將蔥、姜放在蒸盤上，然後將洗凈的鱈魚片放在蔥、姜上，將香菇放在鱈魚上，加入料酒和蒸魚、醬油，輕輕晃動盤子，將醬汁均勻地抹在食材上。
4.在蒸籠附帶的蒸盤中放入熱水，然後將鱈魚放入蒸籠，100度蒸，蒸10分鐘，最後吃的時候撒上蔥花。
家用電蒸鍋常用食譜1。肉末蒸雞蛋1。準備材料
五花肉300g，雞蛋3個，姜，料酒，鹽，雞精，醬油，生粉適量。
2、制作步驟
(1)將五花肉攪拌成肉丁和姜丁，然後混合在壹起，再加入料酒和鹽攪拌均勻。
(2)肉沫中加入醬油、雞精、料酒，攪拌均勻，然後加入生粉，用手抓勻，再將深盤底部的肉末抹平。
(3)把蛋黃和蛋清分開，蛋清打成蛋液，倒在肉沫上，再把蛋黃鋪在上面。
(4)將盤子放入蒸鍋中層，水箱加水，按on鍵，選擇“智能菜單-蒸雞蛋-肉餅蒸雞蛋”模式，開始蒸。
二、豆豉蒸排骨1、準備材料
排骨、小蔥、姜、蒜、料酒、老幹媽、澱粉、生抽、老抽、鹽、糖。
2、制作步驟
(1)蒜切末，姜切絲，蔥切段，排骨洗凈切塊。
(2)排骨加入蔥、姜、蒜、老幹媽、醬油、料酒、澱粉、糖、鹽腌制半小時。
(3)將盤子放入蒸鍋，水箱加水，啟動蒸鍋，選擇“智能菜單-肉-排骨”和烹飪屬性，開始蒸。
(4)煮好後，取出蒸盤即可食用。
三。剁椒魚頭1。準備材料
鮮魚頭1片姜、3片小米椒、1勺料酒、2勺剁椒、1片蒜、1勺油、1勺醬油。
2、制作步驟
(1)姜、蒜、小米椒洗凈切碎。
(2)將魚頭洗凈，瀝幹水分，用少量鹽和料酒腌制10分鐘，然後依次鋪上生姜和剁椒。
(3)將菜放入蒸鍋，100℃蒸15分鐘。
(4)將蒸好的魚頭盤倒水，蒜加少許油，炒香，澆在蒸好的魚頭上即可食用。
四、蒸豬肉粉1、生產資料
排骨、紅薯、大米、糯米、紅椒、五香粉、花椒、姜、蔥、豆瓣醬、醬油、香油、料酒、鹽。
2、制作步驟
(1)選取等量的大米和糯米去雜，放入鍋中用紅辣椒炒熟，起鍋。加入少許五香粉，利用余熱逼出香味，冷卻後加入適量鹽。
(2)炒飯和香料壹起碎，不要太細，壹些粗糧吃起來會更香。妳可以壹次在瓶子裏多放壹點，下次再用。
(3)將排骨洗凈剁碎，將料酒、香油、姜末、醬油、鹽、白胡椒粉、豆瓣醬的調料混合在碗中，倒入排骨中拌勻，腌制半小時左右。
(4)紅薯切片，用米粉卷底，用米粉卷排骨，均勻鋪在紅薯上。將蒸鍋設置為蒸肉模式，蒸30分鐘。撒上蔥花，燜幾分鐘後取出。