接下來,我們開始使用計算方法和交換方法相結合的方法來確定食物的種類,設計壹日三餐的食譜,如下圖所示:
設計食譜時,我們應該評估菜單,看是否滿足以下條件:
1、?適當的能量
2、?物種多樣性
3、?食物中富含優質蛋白質。
4、?維生素A、B族維生素、鈣、鐵、碘、鋅、防輻射食品。
5、?不飽和脂肪酸的比例合適嗎?
等配方評估合格,我們就開始采購,稱重,制作。在制作過程中,要盡量選擇健康的烹飪方式,多煮少炒。對於這組的食譜,我選擇了壹些富含花青素的食物,花青素可以起到非常好的抗氧化作用。適量的土豆和雜豆可以增加飽腹感,達到控制身材的目的。這是做好的三餐:
以上1800kcal的輕體力活動女性每日膳食譜,可在壹周內根據當地情況靈活調換類似的東西,更好地實現食物多樣化!