不得不說芋頭也含有這種成分，可以抗氧化，降血脂和調節人體免疫力，抑制癌細胞，解毒。怎麽樣？看到我說了這麽多芋頭的功效，妳以為這種普通的芋頭有這麽多好處嗎？的確，因為它的功效，成為了大眾喜愛它的原因。
秋天是芋頭成熟的季節，口感細膩綿軟。因為澱粉含量高，老壹輩條件有限。他們經常用芋頭作為主食來充饑。芋頭的制作方法有很多種。今天教大家壹個簡單的青椒炒芋頭絲，低脂低熱量。想減肥的女生絕對不能錯過。
菜肴:青椒絲和芋頭
材料:芋頭4個，青椒1個，蒜適量，豬油1勺，蠔油1勺，水適量，鹽適量，食用油適量。
烹飪步驟:
1，準備好要用的食材，4個中等大小的芋頭就夠了。
2.青椒洗凈，然後去根切絲。如果不喜歡吃太辣，就把青椒筋去掉，大蒜去皮切成蒜片。
3、芋頭去皮，切成絲，粗細壹致，盡量不要用擦子，擦出來的絲太細。
4、鍋裏燒油，再放入蒜片炒香。
5、芋頭絲切絲入鍋。
6、加入壹小塊豬油，翻炒均勻，豬油會讓整個菜的味道更香。
7.加半碗水，避免燒鍋。
8.加入壹勺蠔油，攪拌均勻。
9.最後加入青椒絲和適量的鹽攪拌均勻。
10，翻炒5分鐘左右，將芋頭絲翻炒，待青椒絲切斷後關火。
11，菜端出來，配壹碗米飯，清爽可口。
烹飪技巧:
1，芋頭切絲會有很多澱粉，下鍋炒的時候要註意火候，再加半碗水，避免炸鍋。
2.豬油是豬脂肪熬出來的油，比較油膩。如果放入炒菜、燉菜，會讓整道菜聞起來像，吃起來更香。如果沒有豬油，炒的時候就不需要多放食用油了。
3.如果青椒感覺辣，可以去掉辣椒筋，可以減少辣味。
4.這道菜的做法比較簡單，不需要用太多的調料。妳學會了嗎？如果妳想減肥，就用它做代餐，保證妳會瘦下來。