松茸的食用方法:
松茸的吃法很多，常見的有煎、燉湯。可以是蔬菜炒，也可以是肉炒。燉湯是常見的燉湯。附上松茸食譜如下:
首先，松茸炒山雞片
1，原材料:
(1)配料:水發口蘑100g，山雞150g。
(2)調料，精鹽，料酒，味精，醬油，白糖，蔥花，姜絲，濕澱粉，白油。
2、方法:
(1)去雜，松茸洗凈切片。將野雞洗凈，切片。
(2)油鍋燒熱，放入蔥、姜煸炒山雞肉片，煮料酒、醬油，用精鹽、白糖、適量水煸炒，放入松茸片，炒至山雞熟爛，用濕澱粉勾芡，加入味精推勻，出鍋。
山雞富含蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵和維生素，具有健脾和胃、補腎益氣的功效。這道菜配以松茸，能為人體提供豐富的營養，有補脾胃的功效。可作為體質虛弱、飲食減少、尿頻、口渴、咳嗽痰多、肺結核等患者的食療菜肴。對健康人有很強的滋補作用。吃多了容易長痔瘡。
二、松茸甲魚湯
1.原料:松茸幹20g、甲魚壹只(約500-800g)、精鹽、蔥、蒜切片、姜片、味精、胡椒粉。
2.練習:
(1)幹松茸切片用溫水浸泡30-60分鐘，洗凈。
(2)將宰殺幹凈的甲魚放入鍋中，加入姜片和清水，大火燒開，小火燜約壹個半小時，再加入松茸燜約30分鐘，至甲魚殼脆嫩，放入精鹽、蒜片、蔥段、味精、胡椒粉即可起鍋。
註意:也可以做成松茸全雞湯。