做事的方式
1.將牛雜湯的配菜洗凈，將米酒放入水中。
2.提前準備好調味料
3、熱鍋熱油將牛雜湯炒至油狀，再放入蔥姜、幹辣椒、紅辣椒調味(鹽、雞精、耗油、十三香、醬油、白胡椒)。
4、加入少許骨頭湯調味，再加入蒜葉攪拌，即可出鍋。
胡椒味秋葵的制作方法:
1.將整個秋葵清洗幹凈，立即用鹽開水焯壹下，然後過冷；
2.將秋葵花刀斜切成片；
3.用冷油文火炒香花椒、辣椒；
4.放入秋葵，適當加鹽，點壹點涼水，翻炒兩次，倒入蒜末翻炒兩次，烹飪前倒入適量花椒油即可。
家常菜炒黃豆芽需要的食物:豆芽、蔥、蒜、花椒、辣椒、肉。
調料:鹽味精醬油醋
1.準備壹些黃豆芽，簡單的直接洗幹凈，然後放在鍋裏，加點鹽，然後放入冷水中浸泡10分鐘。
2.準備壹些五花肉，或者四分肥六分瘦的生豬肉。生豬肉直接洗幹凈，然後切塊，再切塊，然後放進碗裏備用。
3.接下來準備壹些小蔥，切成蔥段，然後準備壹些大蔥，切成冬瓜片，切成蒜末，然後準備壹些姜片，切成姜片再切成姜片，最後準備壹些小米椒，切成辣椒圈，放在碗裏備用。
4.準備壹個小盤子，準備壹些幹辣椒，把幹辣椒切成辣椒段，然後放在碗裏備用。
5.將煮熟的豆芽撈出，直接將豆芽清洗幹凈，然後撈起，再放入碗中瀝幹備用。
6.在熱鍋中加熱油，然後加入肉末翻炒。鍋熱了，把裏面的植物油炒壹下，然後再炒。當肉末微微變黃時，再放入蔥蒜和胡椒粉翻炒出香味。
7.炒出辣椒的香味，再放入洗好的豆芽，稍後繼續炒。當豆芽變松後，再加入鮮美的鮮醬油再次翻炒，再加入鹽味精調味。還可以加點白胡椒。
8.加點老陳醋，炒到味道鮮美，這樣炒出來的豆芽會更加香脆可口。出鍋前，放入冬茹，翻炒片刻，即可出鍋。好吃好喝的東西都是用黃豆芽煮的。