具有滋補肝腎、益胃益智、抗癌的功效。可用於治療肝病、胃腸炎癥、潰瘍和腫瘤等疾病。金針菇中的鋅含量較高，有助於預防男性前列腺疾病。而且金針菇也是壹種高鉀低鈉的食物，可以防治高血壓，對老年人也有好處。
材料
食材:肉絲適量g、青菜適量g、金針菇適量g；
輔料:鹽少許g，胡椒粉少許g，醬油少許g，南德調料少許g，雞精少許g，食用油少許g，高湯少許g，香菜少許g。
金針豬肉片湯
1
將蔬菜洗凈，切成段備用。
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2
金針菇去根，撕開，洗凈，在水裏泡壹會兒。
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三
鍋中倒入適量油，放入肉絲翻炒至變色。
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四
加入蔬菜翻炒。
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五
倒入肉湯或水。
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六
加入少許胡椒粉和醬油。
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七
加入金針菇
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八
加入蔬菜，蔬菜變色後加入南德調料。
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九
加鹽和雞精調味，出鍋撒點香菜。
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