蒜蓉炒雞蛋原料:大蒜150g，生雞蛋2個，鹽3g，米酒少量。做法:1。大蒜去根，去棕洗凈，壹部分白蒜切塊，生雞蛋打入碗中，用鹽、米酒、少許溫水拌勻。加壹點溫水的目的是讓雞蛋攪拌得更順暢。2.將熱鍋中的熱油放入蛋液中。蛋液稍凝結時，用筷子快速攤開，直至完全凝結，保存。在熱鍋中加入熱油炒到蒜葉變松，加入鹽，再次攪拌均勻。3.放入炒好的生雞蛋，快速攪拌即可食用。以後就不用放調味品了。
糖涼五柳煎雞蛋食物:生雞蛋；糖醋鹹菜；洋蔥；辣椒；木薯澱粉；糖；白醋；米醋；原始泵送；米酒；澱粉法1，將糖、白醋、米醋、米酒、醬油放入小盤中拌勻。2、洋蔥、青紅椒切成絲。3、出鍋出油，多壹點，油微微冒煙時，已打進生雞蛋。4、煎兩面金黃，蛋黃未完全凝結時備用。5、原鍋立即倒入蔥段，放少許鹽，翻炒至蔥段完全透明松散。6.加入醬品，翻炒青紅椒。7.將荷包蛋抹平，倒入飼料汁，蓋上蓋子，煮30秒。8.用木鏟將荷包蛋切成兩三塊，勾上薄薄的壹層水，滴幾滴香油後出鍋。