1.蛤蜊蒸蛋
蛤蜊150ml溫水，雞蛋、蔥姜、醬油、核桃油、地龍用鹽水浸泡吐沙，與蔥姜壹起洗凈焯水，兩個雞蛋用溫水打散，蛤蜊在碗底蛋液中過篩，撇去浮沫，入鍋蒸10分鐘，再蒸3分鐘。
2.蝦仁蒸蛋
雞蛋，鮮蝦，西蘭花，核桃油，150ml溫開水，焯過的西蘭花，雞蛋用水打散，過篩撇去浮粉，蝦仁去殼去蝦線，檸檬去腥，蛋液蒸7min，然後蝦仁西蘭花蒸5min，滴核桃油食用。
3.肉末鹽水蒸雞蛋
豬肉，雞蛋，醬，菜葉，亞麻籽油，150ml溫水，醬料:番茄醬，澱粉，清水，豬肉末，用澱粉和油腌制，雞蛋用水打散，過篩，撇去浮粉，入鍋蒸10分鐘，悶3分鐘，倒入亞麻籽油，加入肉沫，加入蔬菜。
4.茄汁牛肉蒸雞蛋
雞蛋150ml，溫水，亞麻籽油，牛肉，西紅柿，牛肉切碎，用澱粉和油腌制，西紅柿去皮切碎，加水打散雞蛋，篩去浮粉，入鍋蒸10分鐘，小火燉3分鐘。將亞麻籽油倒入熱鍋中，煸炒牛肉，加入西紅柿，倒入澱粉水收汁。
5.陽光蓮藕蒸雞蛋
壹個雞蛋，壹個蛋黃，75ml溫水，蓮藕，豬肉，洋蔥，澱粉，核桃油，蓮藕，豬肉搗碎，加入澱粉攪拌均勻，肉泥放在碗中間，用勺子在中間壓壹個凹槽，雞蛋用水打散，過篩，蛋黃放入凹槽，倒入蛋液，舀出浮沫，出鍋蒸20分鐘，出鍋撒蔥花。
6.豆腐蝦皮蒸雞蛋
雞蛋，150ml溫水，豆腐，蝦皮，蔥白，核桃油。將豆腐焯壹下以去除腥味。將蝦米浸泡，加水打散雞蛋，將豆腐放入碗底，篩去蛋液，撇去浮沫，放入蝦米和蔥花，蒸10分鐘，燜3分鐘，再滴核桃。