日本:粽子/槲寄生蛋糕+菖蒲酒
吃粽子和槲寄生蛋糕。粽子在古代日本被稱為“毛娟”,呈圓錐形。起初,將粳米蒸熟,搗成年糕,用葉子包裹,用水煮熟。後來用菖蒲葉、竹葉、蘆葦葉包裹,制作方法逐漸多樣化。而且日式粽子用的食材是磨碎的米粉,而不是糯米。日本的端午節也吃槲寄生蛋糕。因為在日本文化中,橡樹蘊含著子孫後代興旺發達的美好寓意。
喝菖蒲酒。因為菖蒲的劍形讓人聯想到驅魔,所以菖蒲在日本文化中有驅魔的功能。另外,它的日語發音與“武功”、“輸贏”相同,是勇敢的象征。端午節時,人們喝菖蒲酒,用菖蒲水洗澡。據說菖蒲的香味可以驅魔。
韓國:艾草餅+櫻桃茶+泡水湯
在韓國,端午節用來祭拜祖先,祈求豐收,保身體平安。在端午節期間,韓國人喜歡吃艾草餅,品嘗櫻桃茶和喝湯。
吃艾草餅。艾草餅也叫“輪餅”,因為它的形狀像壹個輪子。端午節前後,采摘新鮮艾葉,與粳米搗碎,制成具有朝鮮特色的艾餅。據說艾草餅可以辟邪,補充體力。此外,還具有預防胃腸疾病、腹瀉、消炎止血的作用。
品嘗櫻桃茶。新鮮櫻桃洗凈去核後,用糖或蜂蜜腌制。飲用時加入適量五味子茶湯和冰塊。櫻桃茶可以消暑解乏,恢復活力,是夏季消暑的好飲品。
喝湯。湯劑是壹種藥用飲料,古代宮廷飲料之壹。它是由烏梅、砂仁、白檀香和草果加入蜂蜜,煮沸,冷卻制成。端午節前後,陽光強烈,喝湯有清解渴的功效,所以很受人們的喜愛。
越南:黃姜糯米+方粽子
端午節期間,越南人會準備黃姜糯米飯,以感謝祖先給後代帶來豐衣足食,祈求祖先保佑風調雨順,五谷豐登。此外,越南人認為黃姜飯中的黃姜有避瘟、解毒、防瘡的功效。每年春夏吃黃姜糯米飯可以避免被壹些疾病侵襲,所以端午節吃黃姜糯米飯對越南人來說是必不可少的。
方形鹹粽子也是越南端午節的特色食品。這種粽子是以蝦、瘦肉、鴨蛋黃、紅豆為餡,頗有閩粵風味。還有壹種甜粽子,是用糯米粉揉成面團,在面團裏塞椰絲、紅豆或綠豆,做成菱形的粽子。蒸熟後蘸蜜汁或糖吃。