江草的深土豆來自哪裏?
姜草出產的肉桂、葛根和紅薯深受人們喜愛。現在簡單介紹壹下:香樟又名樟根,是紅薯的眾多品種之壹。它是姜草河兩岸沙土旱地中的極品,在南粵也很有名。這種土豆有兩種:紅皮和白皮。紅皮纖維多,心微紫。皮白纖維少,心白。把土豆煮熟,烤熟,它們像面包壹樣有彈性,又香又甜。新鮮的土豆放在有風的地方20到10天,用足夠的火候煮到鍋裏沒有水。他們的肉像焦糖壹樣松軟,有桂花的香味。生土豆粉可以做糊,熟土豆片可以做燉菜,各有各的風味。香樟紅薯營養豐富,含有澱粉、糖、蛋白質、抗壞血酸等成分,比胡蘿蔔和許多水果含有更多的維生素A和C。香樟全身都是寶。土豆是人們喜愛的食物。馬鈴薯葉當蔬菜吃可以清腸胃,也是豬最好的綠色飼料。馬鈴薯藤可以用來餵牛。葛藤,即豆科葛屬植物,有匍匐苗,宜用沙質壤土種植,以姜草西朗、仙居最為豐富優良。幹葛根產量很高,每株塊莖大的能產幾十斤。以前大的都是城裏小攤販買,煮熟了沿街賣。小的去皮,切成小塊曬幹,叫葛根,入藥,商人收購,在各省、港口等地出售。姜草葛根性涼味甘,具有清熱瀉火、消暑解毒、清肺化痰的功效,是大熱天消暑的佳品。薯蕷科,甘薯有深薯和豬薯兩種:深薯皮呈紫黑色,適合種植沙土和厚土,姜草土非常適合種植。深土豆可長達數尺,重達十幾二十公斤;豬土豆呈長方形,每只重幾公斤,姜草產的最好。豬土豆可以放在糖水裏煮,作為零食,佐餐食用。用於豬肉或燉豬蹄,這是高州的兩種食譜。它不僅營養豐富,而且味道鮮美。