制作紅燒豬腳的材料:主料:幹凈的豬腳、色拉油、鹽、味精、料酒、醬油、糖、白糖、蔥花、姜、蔥白、桂皮、八角、整個幹辣椒。教妳怎麽做紅燒豬蹄，紅燒豬蹄怎麽做才好吃。(2)將姜、蔥、桂皮、八角、整個幹辣椒炒香，將豬蹄炒幹水分，料酒、糖、醬油煮熟，翻炒加水，加鹽調味，煨至酥爛。吃的時候把姜、蔥、香料挑出來，放在碗裏，撒上蔥花。
曲香豬腳圈的做法詳細介紹了菜系及其作用:家常菜譜
曲香豬腳圈制作材料:主料:豬腳250克，蔥段，姜絲。
調料:蔥、姜、曲、純凈水、鹽、味精、白酒。教妳怎麽做曲香豬蹄，怎麽做曲香豬蹄才好吃。1.豬蹄洗凈，切塊，焯水，加入蔥、姜、白酒蒸熟。2.調味取汁，泡豬蹄入味，撒上蔥姜絲。曲香豬蹄制作的關鍵:豬蹄要蒸，但不要去骨。茭白曹彤豬腳湯的做法詳細介紹了菜系及其功效:奶媽配方和母乳配方。
口味:原味工藝:煮菜花菜花豬蹄湯材料:主料:豬蹄500g。
輔料:茭白100g，通草15g。
調料:鹽2克，味精1克教妳如何做茭白豬腳湯，如何做茭白豬腳湯好吃1。茭白洗凈切片；
2.豬腳洗凈，切塊；
3.將茭白、豬蹄、通草放入鍋中，加適量水煮熟；
4.直到豬蹄熟了，加鹽和味精調味。
小貼士-健康小貼士:
此湯有補血催乳的作用。
燉黃豆豬腳湯的做法詳細介紹了菜系及其功效:孕婦食譜、兒童食譜、美容食譜、滋補食譜、哺乳食譜。
口味:鹹鮮味工藝:燉黃豆豬腳湯。材料:豬蹄500g，黃豆150g。
調料:鹽3克，白醬油3克，胡椒粉2克教妳怎麽做紅燒黃豆豬蹄湯。怎麽做紅燒黃豆豬蹄湯才好吃？將黃豆放入鍋中，先挑出壞粒和沙礫，再加入冷水洗豆，即清水浸泡備用。豬腳洗凈，放入中等大小的鋁鍋內。加入兩碗水，壹湯匙米酒，壹湯匙白糖，壹湯匙白醋。把鍋放在火上，先用大火。加入黃豆和壹大碗水煨至黃豆爛爛，即加入壹湯匙白醬油、半茶匙鹽和少許胡椒粉，拌勻調味，盛於大碗中。
小貼士-健康小貼士:
燉菜壹定要先用大火煮，再用小火，這樣可以保持品質不爛，湯汁濃而醇。
鹵水豬腳的做法詳細介紹了菜系及其功效:私房菜延緩衰老食譜、美容食譜、骨質疏松食譜
口味:鹹鮮味工藝:鹵水豬腳制作材料:主料:豬蹄700g。
輔料:肥肉300g，豬肉(瘦肉)400g。
調料:料酒20g，醬油20g，白糖20g，鹽10g教妳做壹個鹵水豬腳，怎麽做才好吃。1.去除豬腳的內骨骼和甲骨使腳的皮膚保持豬腳的形狀，去除瘦肌肉，然後切成長15cm，寬5cm，厚5mm的片，然後使用。精鹽5克，汾酒10克，腌制15分鐘，掛燒烤圈，入爐烤至涼，取出，冷卻，用刀壓平，換成長10 cm，寬5 cm，厚2 mm的肉塊，用剩余的醬油，糖，精鹽，汾酒腌制15分鐘。
2.將豬皮向下抹平，將瘦肉和凍肉在豬腳處擺成“麒麟”形狀，將豬皮兩端向內翻，然後用兩塊約15cm寬的木板將兩邊夾住，用草繩從膝蓋處提起至腳趾處，修剪膝蓋處的豬皮和肉，將修補好的肉塞入腳趾處紮蹄。
3.將紮好的蹄子放入鹵缸中，用文火浸泡30分鐘，然後用特制的釘板打孔，再放回鹵缸中浸泡至“夠”即可取出，冷卻後再紮上新草，按原草繩紮回原位，再放回鹵缸中浸泡壹會兒，取出晾涼。鹵水豬蹄的制作關鍵:將肥肉與大量白糖和適量燒酒混合，腌制幾天左右，形成冰肉。
小派-食物相克:
肥肉:豬肉不宜與烏梅、甘草、鯽魚、蝦、鴿肉、田螺、杏仁、驢肉、羊肝、香菜、甲魚、菱角、蕎麥、鵪鶉肉、牛肉同食。吃完豬肉後不宜大量喝茶。
花生豬腳的做法詳細介紹了菜系及其功能:美容菜單
花生豬蹄的制作材料:主料:豬蹄壹對(600g)，帶皮花生300g。
調料:大蔥3段，蒜4瓣，姜5片，鹽1茶匙，冰糖2湯匙，醬油1湯匙，番茄醬2茶匙。花生豬蹄的特點:花生含有多不飽和脂肪酸，豬蹄含有動物膠，可以組合成美容養顏。教妳怎麽做花生豬蹄。花生豬蹄怎麽做才好吃？花生提前用鹽水浸泡3小時。2.將豬蹄切成大塊，放入壹鍋冷水中，用武火加熱，煮開後撇去浮沫，煮10分鐘，取出瀝幹水分。3.將冰糖放入鍋中，倒入1湯匙水，小火加熱。當鍋內溫度逐漸升高時，糖融化成金黃色的糖漿。註意隨時攪拌，以免燒焦。將豬腳倒入鍋中，攪拌均勻，使豬腳裹上糖。4.放入泡好的花生，放入蔥、蒜瓣、姜片、醬油、番茄醬(原來的食譜還需要蠔油，所以我沒有)，加入2碗溫水，蓋上蓋子，燒開，然後小火燉1.5小時。經常可以中間翻翻。