雖然第壹種方法非常簡單，不需要很多材料，但豇豆的味道永遠不會令人失望。準備豇豆500克，幹辣椒2-3個，胡椒粉，蒜瓣，油，鹽，糖。所有食材和調料準備好後，開始制作。做法:將豆子切段，洗凈瀝幹備用；鍋中放油，倒入豇豆，將豇豆炒至皮皺，裝盤待用；鍋裏再放油，把剁碎的蒜瓣和辣椒放入鍋中炒香。倒入瀝幹的豇豆壹起翻炒，同時加鹽和糖。
2.幹扁豇豆的第二種方法
這樣做出來的幹扁豇豆和肉、蔬菜混在壹起，營養會更全面。步驟:首先，準備五花肉和豇豆作為主料；輔料有香菜、大蔥、幹辣椒、大蒜、大料、鹽、極鮮味、料酒等。二、豇豆洗凈切段，五花肉切片，大蒜切段，幹辣椒切小塊，大蒜切片。第三，豇豆炒好後，取出放在壹邊備用。鍋裏留少許油，放入大料炒香，然後繼續放入肉片，炒3分鐘，再放入料酒，香噴噴的鹽。第四，待五花肉熟透後，放入蔥段、蒜片和炒好的豇豆，翻炒均勻，裝盤即可。
3、第三種曬扁豇豆的方法。
第三種幹扁豇豆是常見的做法，工藝很簡單。首先準備豇豆，適量鹽，雞精，醬油，十三香，蒜，姜，幹辣椒。其次，豇豆洗凈切段，幹辣椒和蒜切段備用。最後，豇豆炒好後，把鍋裏的油瀝幹，倒入生姜和幹辣椒翻炒2分鐘，然後加入鹽、雞精、醬油和十三香。