那麽常見的堿性食物有哪些呢？如豆腐、豌豆、黃豆、綠豆、油菜、芹菜、紅薯、蓮藕、洋蔥、茄子、南瓜、蘑菇、蘿蔔、菠菜、白菜、生菜、萵苣、蘑菇、胡蘿蔔、竹筍、土豆、魔芋、海帶、紫菜、柑橘、西瓜、葡萄、香蕉、蘋果、梨。那麽酸性食物主要有哪些呢？如大米、面粉、動物肉(牛肉、豬肉、羊肉、雞肉、鴨肉等。)和雞蛋。
壹般中老年人每日主食300 ~ 400g。如果吃壹些紅薯、土豆等堿性根莖類食物，主食量可以適當減少。動物肉是最重要的酸性食物。壹般每天要控制在100克以內。平時要多吃蔬菜水果等堿性食物，避免造成酸性體質。
低脂肪和高蛋白食物列表
(1)肉類:烤牛肉、牛肝、羊肉、雞肉。
(2)魚類和其他海產品:鯉魚、鱘魚、比目魚、蛤蜊、蟹、蝦和牡蠣。
(3)蔬菜:蘆筍、茄子、鮮扁豆、生菜、豌豆；土豆，菠菜，南瓜，番茄，卷心菜，花椰菜，黃瓜，青椒，胡蘿蔔和胡蘿蔔。
(4)水果:所有水果和果汁(新鮮、罐裝或冷凍)。
(5)乳制品:脫脂牛奶(鮮奶或奶粉)、人造奶油、家用奶酪。
(6)面包和谷類:米飯、面包、通心粉、鹹蘇打餅幹和玉米粉。
(7)調味品:蜂蜜、果醬；番茄醬，姜，芥末，咖啡和茶。
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19高蛋白低脂肪的食物種類
1，冬瓜。有利尿作用，能排出水分，減肥。經常吃冬瓜，可以改變食物中的澱粉和糖分，防止轉化為脂肪。此外，冬瓜富含維生素，熱量低。
2.黃瓜中含有二醇二酸，可以抑制糖類食物轉化為脂肪。黃瓜還含有豐富的纖維素，能加強腸胃蠕動，大便通暢，熱量含量低。
3.絲瓜絲瓜中含有的肥皂和粘液有利於大便通暢，熱量低。此外，絲瓜還富含維生素B1、B2、A、C以及鈣、磷、鐵等礦物質。
4.白蘿蔔含有芥子油和澱粉酶，有助於消化和脂肪食物的代謝，防止皮下脂肪的堆積。白蘿蔔還有通氣、促進排便的作用。
5.紫菜纖維含量高，脂肪含量低，容易產生飽腹感，具有清熱利尿的作用。
6、韭菜含有豐富的纖維，能使大便通暢，排出腸內過多的蛋白質和脂肪，防止體內脂肪堆積。
7、海帶中含有大量的纖維和無機元素(尤其是鉀含量非常豐富)，具有潤腸通便和利尿的作用。
8.綠豆芽水分多，熱量少，不易形成脂肪，還有利尿的作用。
9.辣椒有消耗體內脂肪的作用，維生素豐富，熱量低。
10，蘋果含有果膠，果膠是壹種可溶性纖維，有助於降低膽固醇。蘋果還含有豐富的粗纖維，可以吸收大量水分，減緩糖分的吸收。同時能刺激腸道蠕動，促進排便。
11、檸檬含有較多的檸檬酸，可促進胃液分泌，促進腸道蠕動，有利於排便。
12、茶壹般認為，茶具有消油膩、減脂、降血脂的作用。
13、醋醋含有豐富的氨基酸，能促進體內脂肪的分解和糖分的代謝。
14、兔肉的脂肪含量極低，而且大部分是不飽和脂肪酸，所以長期食用不會造成體內脂肪堆積。
15，小豆是高蛋白低脂肪的食物。具有清熱利濕、活血消腫的功效，能促進排便。
16.大蒜抑制酶的形成，從而減少脂肪酸和膽固醇的合成(脂肪酸和膽固醇的合成離不開酶的參與)。
黑木耳是壹種高蛋白、低脂肪、高水分、多礦物質的食品。它還含有壹種多糖物質，可以降低血液膽固醇，減肥和抗癌。
18.荷葉茶每天用鮮荷葉50克~100克(幹荷葉25克)代替茶葉，連續3個月，可以明顯減肥。
鵪鶉鵪鶉肉是高蛋白、低脂肪、多種維生素的食物，膽固醇含量也很低，是減肥的理想肉類。