瑞士奶酪火鍋介紹

這兩道菜是用融化的奶酪做的，裏面充滿了熱量，所以壹般在冬天吃。“奶酪火鍋”是瑞士最受歡迎和最著名的火鍋之壹。瑞士人做“奶酪火鍋”通常是在鍋底抹上大蒜，然後將不同口味的硬奶酪搓成塊加熱成糊狀，加入澱粉、白酒、大蒜、奶油等。，繼續煮，慢慢攪拌，直到完全融化成濃稠的煉乳，最後加入壹些黑胡椒。上菜後，人們用長柄叉子叉起切成四五厘米見方的“法式長棍面包”，蘸上奶酪，很像中國的“紡香蕉”。另外，瑞士人吃這種火鍋的時候，特別喜歡配上風幹牛肉、腌黃瓜、小洋蔥，有助於清口。然而，妳必須停止吃這種火鍋。雖然奶酪很有營養，但是很難消化。用白酒融化奶酪是為了幫助消化。“Bourguignonne火鍋”很難發音，所以人們經常稱之為“布根迪火鍋”。其實對於中國人來說，它不像火鍋，更像燒烤。大多數人圍坐在餐桌旁，中間放壹個用固體酒精加熱的不銹鋼油鍋。根據妳的喜好，每人可以點壹盤肉，也可以幾個人享用壹盤，壹般是牛肉、雞肉、羊肉、對蝦，外加蛋黃醬、海鮮醬、芥末醬甚至茶粉、咖啡等各種調料。吃之前先把肉或者海鮮腌制壹下，然後叉起來放油鍋裏快炒，炒到看起來金黃酥脆，剛熟的時候就可以吃了，味道非常鮮嫩。根據個人喜好蘸上紅、黃、黃醬，非常誘人。如果再配上壹瓶產自瑞士萊茵河畔的紅酒，那將是壹種絕佳的享受。中國吃網溫馨提示:版權所有，轉載請註明出處聲明:本文及中國吃網美食百科發布的所有食譜、文章、知識、數據僅供參考，使用前請自行核對，由此產生的風險由您個人承擔。中國飲食網“餐飲百科”力爭成為提供最佳實用美食、菜譜和食譜、專業健康知識、生活小竅門、食材介紹的專業生活服務平臺。