步驟
馬蹄豬肉鍋貼的制作步驟11。準備食材:豬肉120g，香菜50g，馬蹄50g，蛋液25g，餃子皮。
PS:鍋貼的制作方法也是壹樣的，麻麻也可以用其他餡料制作鍋貼~
步驟22。豬肉洗凈，切成1-2 cm左右的小塊。
馬蹄豬肉鍋貼的做法步驟33。然後用攪拌機把豬肉攪拌成肉餡。
馬蹄豬肉鍋貼的做法Step 44。把歐芹的葉子去掉，切碎。
PS:芹菜比普通芹菜短細，吃起來嫩嫩的，很適合寶寶吃。
步驟55。再砍馬蹄。
PS:馬蹄能清熱去火，膳食纖維和鉀的含量高，而且馬蹄對寶寶牙齒和骨骼的發育也很有好處。
步驟66。然後把香菜和馬蹄倒入肉裏攪拌。
馬蹄豬肉鍋貼77的步驟。倒入25g蛋液，少許亞麻籽油，蔥花。
PS:餡料壹定要加壹點液體。如果不加液體，肉餡會特別幹。所以，我這次加了雞蛋和亞麻籽油。如果沒有亞麻籽油，也可以用橄欖油和核桃油代替。
馬蹄豬肉鍋貼的做法步驟88。將所有配料攪拌均勻。
馬蹄豬肉鍋貼的步驟99。取壹勺肉餡放在餃子皮上。
PS:肉餡不要放太多，兩邊留點空白，不然煎的時候容易漏餡。
馬蹄豬肉鍋貼制作步驟1010。然後將餃子皮對折，中間部分揉在壹起，兩邊不要封口。餃子皮兩面都要抹點水，這樣才能粘在壹起。
PS:很難。可以用手蘸壹點冷水，然後在餃子皮邊緣搓壹搓。
馬蹄豬肉鍋貼制作步驟1111。鍋裏刷壹層油，然後放入鍋貼，慢火煎3分鐘左右。
PS:煎壹會兒使鍋貼底部呈金黃色。用小火煎。
馬蹄豬肉鍋貼的步驟1212。鍋貼底部炸至發黃時，倒入半杯水，蓋上蓋子。
PS:我在我的圖片裏放了兩次這個量的水。其實加多少水也不要太講究。記得蓋上蓋子燉12分鐘左右就行了。在此期間，只要水是幹的，再加半杯。
馬蹄豬肉鍋貼制作步驟1313。煎大約12分鐘，然後水就可以幹了。如果怕水量控制不好，分幾次倒進去。
馬蹄豬肉鍋貼的制作步驟1414。外酥裏嫩的馬蹄豬肉鍋貼做好了，色澤金黃，味道清香。