暫不明確
2、羊腰子的適用人群
壹般人都可食用,尤適用於腎虛陽痿者食用。
羊腰的吃法(做法)大全
1、烤羊腰子
材料:大羊腰子四個300克、白皮洋蔥200克、紅辣椒面20克、孜然10克、白酒10克、鹽5克。
做法:
1-1、大羊腰子切開片成兩半用鹽、白酒、辣椒面、孜然腌漬。洋蔥洗凈切絲待用。將掛著羊油羊腰子穿上竹簽。
1-2、烤箱提前預熱到200度,烤盤刷少許底油,將羊腰子放入上下火烤20分鐘。
1-3、取出羊腰子刷上油防止烤的太幹,鋪上洋蔥絲。
1-4、再將羊腰子放在鋪好的洋蔥絲上洋蔥的味道可以去除羊腰子的膻味,放入烤箱,上下火200度烤8分鐘即可取出食用。
2、爆炒羊腰子
材料:枸杞子20克、西芹50克、紹酒15克、味精3克、蔥10克、醬油10克、羊腰2只、香菇30克、鹽5克、姜5克、生粉25克、素油35克。
做法:
2-1、枸杞子洗凈,去果柄、雜質;羊腰洗凈,切成腰花,用生粉抓勻;西芹洗凈,切成段;香菇洗凈,切成薄片;姜切片,蔥切段。
2-2、炒鍋置武火上燒熱,放入素油,燒六成熱時下入姜、蔥爆香,隨即下入羊腰、紹酒、醬油、西芹、香菇、枸杞子,炒熟後加入鹽、味精即成。羊腰應剔去白色臊腺再入膳。
3、杜仲煨羊腰
材料:杜仲10克,羊腰子1只,生姜2片,紅花油1勺。
做法:將羊腰子用水泡,祛除異味,然後切片。杜仲過水洗,祛除雜質。先將1勺油溫到6成熱時放入生姜兩片爆鍋,之後把羊腰放入鍋中翻炒2分鐘,再把杜仲放入,同時加1碗水,小火煨30~40分鐘,出鍋前放適量鹽和味精。