想學廚師，壹定要知道自己適不適合！學習東西要從興趣愛好開始！
只有喜歡，才能學好！就像讀書壹樣！
理解廚師很累！沒有三五年是學不好的！如果妳覺得適合妳，我給妳建議怎麽學！
壹開始不要去烹飪培訓機構，壹年左右學不到東西！
因為妳什麽都不懂，學不好刀功！我們還談什麽學習？
建議去餐廳廚房，從打雜開始(也就是從0開始)！
前壹兩年學刀工！這個就看妳努力不努力了！
註意:不管妳想學什麽，都是必不可少的，重要的，基本通用的！
壹邊學刀工壹邊學配菜(也就是菜的搭配)！
還要學習各種食物的管理方法和處理方法！
同時也要掌握翻鍋，炒簡單家常菜！這個也要看妳的接受度和技巧了！做菜要從簡單到復雜！學習炒菜主要從員工餐開始。
工作人員和廚師認為妳的油炸食品是可以的！可以給客人炒簡單的菜！
至此，基礎的東西也該掌握了！壹切都變得簡單了！
用兩三年的時間去摸索體驗！沒有人能教妳經驗，全靠時間的積累！
俗話說，熟能生巧，巧而精！(這個時候建議多換個地方，互相學習。)
如果這個時候妳還是覺得不夠，我建議再去壹次烹飪培訓機構！
妳會發現。簡單易學！用別人的東西來打通自己所學！妳可以創造自己獨特的菜肴！
註意:
當我剛開始學習烹飪時，
能吃苦耐勞(徒弟不勤快也不會喜歡)
能夠接受意見(大師說妳的時候不要情緒化:這是大忌！說妳乖聽話，師傅會多教妳，教妳好東西。
好好相處，(尤其是師傅！關系好，師傅教妳真本事！)
學習期間不在乎工資(妳是不是怕學的好了不賺錢？)
最好找個朋友給妳介紹壹下妳學做菜的地方。朋友介紹的師傅會照顧妳的！
沒有這方面的朋友也沒關系！自己找吧，招徒弟的地方多著呢！
選擇大壹點的餐廳(妳會學到更多更全面的東西)