粉條有什麽吃法？我的回答是：粉條除了炸丸子，包餃子，做燉菜之外還可以制作出更多美食：粉條炒芹菜，粉條炒豆芽，香辣炸粉條。都是非常好吃粉家常菜。
===粉條炒芹菜===
準備食材：馬鈴薯粉條，香芹，蔥花，色拉油，鹽和味精。
制作方法：1.馬鈴薯粉條先用冷水泡軟洗凈，鍋中加入清水燒開，放入泡軟的粉條把粉條煮熟，煮熟的粉條繼續放在冷水中。香芹摘掉葉子洗凈，切成3-4厘米的小段。
2.鍋中加入適量的色拉油預熱，放入蔥花炒香，放入切好的香芹炒出芹菜的香味，把粉條蔥冷水中烤出來，瀝幹水份倒入鍋中翻炒均勻。最後放入鹽和味精調味炒勻出鍋即可。
===香辣炸粉條===
準備食材：馬鈴薯粉，香辣酥，香菜，鹽，色拉油。
制作方法：1.鍋中倒入適量的色拉油，油熱了以後把粉條放入油鍋中，炸至粉條蓬松浮起來，把粉條撈出稍微放涼，用手把粉條掰成2-3厘米的小段。
2.鍋中不要放油，直接空鍋預熱，倒入適量的香辣酥放入粉條，加入適量的鹽翻炒均勻，出鍋放在盤子裏，香菜1-2根洗凈，取少許香菜葉放在炒好的粉條上即可。
小提示：
1.粉條作為我們常見的食材，有馬鈴薯粉和紅薯粉。那種特別細的通常叫做粉絲，而不是叫做粉條。粉條的吃法多種多樣，除了上邊介紹的炸過以後的粉條，其它吃法的粉條都是非常爽滑Q彈。無論是炒的還是燉的。但是無論怎麽做都是非常好吃的。用粉條來制作包子也是非常好吃的，不光是制作餃子，也就是說用粉條來做餡也是不錯的選擇。
2.其實說到用粉條做的菜，我最應該和大家分享的就是豬肉燉粉條，這個菜是東北菜的代表菜，因為說了很多次了所以就不和大家再分享了。只是大家再挑選粉條的時候要註意盡量別選擇含有膠質比較多的。尤其是那種宣傳久煮不爛的粉條要慎重選擇。這種粉條大多是用食用膠做的。
3.粉條的主要原料都是用馬鈴薯或者紅薯裏邊的澱粉制作的，澱粉經過加熱會變成透明狀態，如果粉條中含有的食用膠比較多，煮熟後會變成灰色，不是透明的，同時也沒有足夠的彈性。口感也會很硬。
老王美食坊，日常美食傳播者。