今天，我們來欣賞並制作壹道國宴菜肴——泡泡哈密瓜。這道菜吃起來綿軟可口，香氣宜人，水果的清香中帶著奶香味。讓人食欲大增，食物口感清爽！
如果家裏有孩子，不妨學學做這道菜。這道菜最受兒童和女同性戀者的歡迎。它不僅價值高，而且味道鮮明，讓人壹吃就忘不了。如果再發壹張朋友圈的圖，配上壹句話，我家的國宴菜大概會讓朋友圈的朋友瘋狂打電話。
原料:香瓜400g，澱粉170g，水110g，雞蛋壹個，食用油190g，煉乳20g，橙汁10g，沙拉醬10g。
詳細的生產流程:
1.準備半個哈密瓜，去皮去瓤，然後切成5厘米長，半厘米寬的條狀。
準備170g澱粉，放在碗裏備用。
2.準備110g水和190g食用油，放在碗裏備用。
3.將澱粉倒入大碗中，先加入110g水，攪拌均勻。
4.將蛋黃打入碗中(只需要壹半蛋黃)以增加顏色。
5.將油倒入碗中兩次。第壹次倒完後，攪拌均勻，然後再加油，將糊狀物攪拌成酸奶。
分幾次倒油比較保險，看攪拌後的形狀再決定再倒多少。
6.出鍋烹油，油溫6層熱。將泡好糊的哈密瓜放入鍋中，炸至表皮金黃，取出。然後再次將油溫升至6層，將哈密瓜放入鍋中，炸至外脆內嫩。
油溫是180度。如果把手放在油鍋上面，會燒起來，油會聚集在中間，有微微的煙冒出來，這就是6層熱油溫度。
7.把炸好的泡泡哈密瓜放在盤子裏。
制作果汁的方法是將所有的小配料混合在壹起，攪拌均勻。
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這道國宴菜需要註意的是，泡糊的時候可以倒兩次，倒壹次的後果是糊會變得很稀。
如果果汁用的原料沒有，可以自己做壹些煉乳，配巧克力醬或者鮮奶。具體操作如下:
將壹袋鮮牛奶倒入碗中，加入80克白糖，煮沸至冒泡轉小火，用勺子慢慢攪拌，至濃稠如煉乳。
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