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VC含量高的蔬果有哪些?

vc含量較高的果蔬有:刺梨、大棗、沙棘、石榴、草莓、獼猴桃、山楂、檸檬、蘿蔔葉、辣椒、菠菜、菜花、白菜、苦瓜等。

水果維生素c含量排名

1,刺梨3012毫克

刺梨是壹種天然的藥食同源植物,果肉脆,酸甜可口,在《本草綱目》和《中藥大辭典》中都有記載。刺梨果實是壹種強身健體、防病治病的兩用水果,具有調節免疫功能、延緩衰老、抗動脈粥樣硬化和抗腫瘤的作用。

2、大棗900毫克

大棗作為中藥已有2000多年的歷史,主要用於治療中氣不足、脾胃虛弱、神疲乏力、食少便溏、血虛萎黃、女子臟躁等癥。生物活性物質,如大棗多糖、黃酮類、皂苷類、三萜類、生物堿類、cAMP、cGMP等。,對人體有多種保健和治療作用。

3.沙棘204毫克

沙棘果實具有止咳化痰、健胃消食、活血化瘀的功效。現代醫學研究表明,沙棘能降低膽固醇,緩解心絞痛,預防冠狀動脈粥樣硬化性心臟病。

4、石榴68毫克

性味甘、酸、溫,有殺蟲、收斂、澀腸、止痢之功效。石榴果實營養豐富,維生素C含量比蘋果、梨高壹兩倍。

5、草莓60毫克

草莓原產於南美洲,在中國和歐洲廣泛種植。草莓營養價值高,含有多種營養成分,具有保健作用。

6、獼猴桃58毫克

獼猴桃質地柔軟,酸甜可口。這種味道被描述為草莓、香蕉和菠蘿的混合物。獼猴桃除含有獼猴桃堿、蛋白水解酶、單寧果膠、糖等有機物,鈣、鉀、硒、鋅、鍺等微量元素和人體所需的17種氨基酸外,還含有豐富的維生素C、葡萄酸、果糖、檸檬酸、蘋果酸和脂肪。

7、山楂53毫克?

山楂是核果類水果,核硬,果肉薄,味微酸。水果可以生吃,也可以做成果脯餅,曬幹後入藥。是我國特有的藥果兼用樹種。具有降血脂、降血壓、強心、抗心律失常等功能。也是健脾開胃、消食化積、活血化痰的良藥,對胸膈、脾滿、疝氣、血瘀、閉經有很好的療效。山楂中的黃酮類化合物牡荊素是壹種抗癌作用很強的藥物,其提取物對體內癌細胞的生長、增殖、浸潤和轉移有壹定的抑制作用。

8、檸檬45毫克

檸檬因其極酸的味道,是肝氣不足的孕婦最喜歡吃的食物,所以被稱為有益母果或有益母子。檸檬富含檸檬酸,所以有“檸檬酸倉庫”之稱。它的果汁多肉脆,香氣濃郁。由於它的酸味,它只能作為壹種高級調味品來制備飲料、菜肴、化妝品和藥物。此外,檸檬含有豐富的維生素C,可以化痰止咳,生津健胃。對於支氣管炎,百日咳,食欲不振,維生素缺乏,中暑,煩渴,是壞血病的克星。

?蔬菜中維生素c含量排名

1,蘿蔔纓77mg

蘿蔔葉具有消食理氣、化痰止咳、清肺利咽、化瘀消腫的功效。主治:食積氣滯,脘腹脹滿,吞酸,呃逆,泄瀉,痢疾,咽喉腫痛,咯痰,聲音嘶啞,婦女乳房腫痛,乳房不通,傷腫外治。

2、柿子椒72毫克

柿子椒又名大椒、甜椒、燈籠椒、菜椒都是它的名字。其獨特的味道和辣椒素能刺激唾液和胃液的分泌,刺激食欲,幫助消化,促進腸道蠕動,防止便秘。還能防治壞血病,對牙齦出血、貧血、血管脆性有輔助治療作用。

3、菠菜65毫克

菠菜被譽為“營養模範生”,富含類胡蘿蔔素、維生素C、維生素K、礦物質(鈣、鐵等。),輔酶Q10等營養成分。

4、菜花61毫克

花椰菜是壹種味道鮮美、營養豐富、藥用價值高的大眾化蔬菜。維生素C非常豐富,還具有抗癌作用,平均營養價值和防病效果遠遠超過其他蔬菜。

5、白菜57毫克

卷心菜富含優質蛋白質、纖維素、礦物質、維生素等營養成分。吃紫甘藍可以補充營養,強身健體。?

6、苦瓜56毫克

清熱解毒:苦瓜能解除心中之熱,排除體內毒素。苦瓜最好的吃法是涼拌。涼拌可以很好的保留苦瓜中所含的維生素。如果用爆炒的方法,這些維生素在爆炒的過程中會流失,而且爆炒後油的含量比較高,所以人吃後會攝入更多的油,不能起到降火的作用。

擴展數據:

維生素C的結構類似於葡萄糖,是壹種多羥基化合物。其分子中第二位和第三位兩個相鄰的烯醇式羥基容易解離釋放出H+,所以具有酸的性質,又稱抗壞血酸。

維生素C具有很強的還原性,容易被氧化成脫氫維生素C,但其反應是可逆的,抗壞血酸和脫氫抗壞血酸具有相同的生理功能。但如果脫氫抗壞血酸繼續氧化生成二酮,反應將不可逆,完全失去生理功效。

參考鏈接:百度百科-維生素C