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海南東山羊因主要產於海南萬寧東山嶺，被當地人稱為“東山羊”。東山羊以其優質羊肉聞名島內外。它與嘉積鴨、樂和蟹、文昌雞並稱海南四大名菜。2009年，海南東方山羊被海南省農業廳列入第壹批畜禽遺傳資源保護品種。分布於海南省，尤其是萬寧、瓊山、澄邁三縣。
海南東山羊因主要產於海南萬寧東山嶺，所以簡稱東山羊。東山羊以其優質羊肉聞名島內外。它與嘉積鴨、樂和蟹、文昌雞並稱海南四大名菜。2009年，海南東方山羊被海南省農業廳列入第壹批畜禽遺傳資源保護品種。東山羊性成熟早，公羊4月齡，母羊5月齡，母羊7-8月齡可配種，公羊10-11月齡可使用，母羊平均壹年可產兩胎，年產羔率150-200%。
海南東方山羊起源於雷州山羊，是雷州山羊在海南熱帶自然條件下長期選育的優良肉用山羊品種。全省各地均有分布，尤其是萬寧、瓊山、澄邁等市縣。
海南東山羊因其皮毛黑而有光澤，又被稱為黑山羊。有些是棕色的，蹄子是棕黑色的。公綿羊和母羊都有角，按體型可分為高腿種和短腿種。成年羊體重40-55公斤。東山羊主要用於肉食，肉質優良，脂肪分布均勻，皮嫩肉厚，味道鮮美，無異味。海南東山羊肉質量好，被列為海南“四大名吃”之壹，尤其是東山羊和獅山汝陽。海南東山羊胎盤素含量高，是提取胎盤素的最佳供體，已被列為海南省重點發展項目。高級滋補品“三公膏”由東山老山羊公、公雞公、公狗制成。