壹、蒜油豉香娃娃菜：主料：娃娃菜，配料：色拉油、豆豉、蒜沫、鹽、味精、
制作工藝：
1、把娃娃菜掰開洗凈，氽水過涼切條備用。
2、把豆豉斬成細沫，把蒜切成蒜米。
3、把色拉油（豆豉的兩倍）到入凈鍋上火，炸蔥油，蔥不要炸太糊，小火。蔥油炸好後，將蔥慮出，然後改中火倒入豆豉細沫炸出香味，下蒜米，炸數十秒鐘出鍋倒入金屬容器內，涼後用鹽、味精、白糖少許拌勻備用。上桌前淋適量在娃娃菜斷上即可。
特點：粵菜特色，豉香濃郁，清脆爽口！
口味：鹹鮮
二、四喜豆腐，
主料：盒豆腐（內脂豆腐）壹盒，
副料：火腿少許，鴨黃壹個，香蔥香菜少許，松花蛋壹個，鹽，味精，白糖，白醬油，紅油，蒜沫。
做法：
1、將豆腐切花刀以求平鋪在鮑魚盤內。
2、將四色原料切成小丁鋪再在豆腐上，型似田字
3、將調料調制成淡色紅油味汁（略鹹）即可上桌。
特點：徐州特色，四色鮮艷，入口即化，是下飯，佐酒佳品。
口味：鹹鮮微辣
三、五彩素拼：
主料：龍口粉絲、生菜絲（青黃瓜絲也行）、蛋皮絲（雞蛋液攤制）
副料：木耳絲、胡蘿蔔絲、肉絲。
調料：鹽、味精、蒜米、白醋、辣椒油
做法：
1、將龍口粉絲用開水發好後投涼切長斷，拌酸辣口味（略鹹），鋪在鮑魚盤底，
2、將副料壹壹焯水過涼
3、將副料瑪成壹行壹行的鋪在拌好的粉絲上即可上桌
特點：遷安特色，多料多色，外形美觀，酸辣爽口
口味：酸辣
四、紅果銀耳
主料：銀耳、山楂罐頭，
副料：白糖、枸杞
做法：
1、將銀耳和枸杞，用涼水泡發後，用開水略燙投涼
2、將適量白糖與罐頭水拌入銀耳略淹即可裝盤上桌。
特點：青龍特色，色澤悅目，酸甜可口
口味：酸甜
※看在咱倆同行的緣份上^_~，再送妳四道素菜：
壹、熏豆卷：
主料：幹豆片（略淡），雞蛋，土豆，火腿。
副料：面粉，鹽，茶葉，白糖。
1、醬熟食時順便壹起醬幾個煮雞蛋（去皮）和幾個土豆（略鹹）備用。
2、用兩個雞蛋加少許鹽打散，和面粉壹起調成糊，把幹豆片整張打開平鋪在案板上，將鹵雞蛋切八瓣，將土豆切條（略粗），將火腿切成條。
3、在豆片下邊碼壹排雞蛋瓣，壹排土豆條和壹排火腿條，在這壹排料上淋少許蛋糊，然後把豆片上全摸壹層薄蛋糊，卷成卷（卷緊點），然後再用保鮮膜包緊包嚴。上屜頂氣蒸十分鐘，去除保鮮膜。
4、幹凈大鍋內放等量的白糖和茶葉各兩把大，拌勻，放上蒸屜離白糖高點，然後把蒸好的豆卷碼在屜上，蓋上蓋上火，中火將豆卷熏黃上色即可，涼後可冷藏壹周以上，壹次可多做點，上桌時盤底墊上生菜葉。
特點：口感筋道，色澤誘人，滿口熏香。
口味：鹹鮮。
二、孜然雞腿菇：
主料：鮮雞腿菇、
副料：孜然、澱粉、面粉香菜、鹽、雞精、胡椒粉（少許）
做法：
1、將雞腿菇摘洗幹凈撕成條，焯水，投涼，擠幹水分，加鹽雞精、生孜然、胡椒粉拌勻（略淡）。
2、炒鍋上火倒油，待油溫達七成時，將雞腿菇拌上壹層澱粉面粉混合面，炸制金黃色，穌翠即可撈出，放在墊餐巾紙的托盤上。常溫待涼後，上桌前拌入香菜即可。
春冬季常溫可放三天左右，夏秋季常溫可放壹天。
特點：穌翠爽口，孜然味濃郁，是佐酒佳肴
口味：鹹鮮微辣。
三、紅油蒜茄子
主料：線茄子（長茄子）。
副料：蒜米，香菜細沫，紅油味汁（要淡點）（用韓國辣椒面和各種香料蔥姜小火熬制而成的紅油為最佳），
制作方法：
1、將茄子洗凈，整根上屜蒸爛，曬涼，將紅油味汁調好，備用
2、把蒜米和香菜沫放壹起拌鹹鮮口（正常即可別太鹹）把茄子壹側片開，另壹側連著，然後將拌好的蒜沫夾在中間（多放點），放在保鮮盒中冷藏，淹兩個小時以上即可，上桌前切敦淋紅油味汁，盤底墊生菜。冷藏保存兩三天
特點：香辣爽口，蒜香濃郁，老少皆宜。
口味：香辣
四、糖醋佛手瓜
主料：佛手瓜。
副料：黑芝麻，白糖，白醋
制作方法：將佛手瓜去皮，切細絲（比火柴耿稍細）放清水中，上桌前拌糖醋口味，多放糖少放醋，裝盤時堆成圓椎型，然後在上面撒上少許黑芝麻，要撒勻，用黃瓜小薄片圍上花邊即可。我之所以提這道菜，是因為此菜造型頗為美觀！
特點：清脆爽口，
口味：酸甜