麥飯石本身是壹種無毒無害的生物礦物。鍋的內壁是以麥飯石礦物為基本材料，再塗上麥飯石，真的壹點都不粘。做完壹道菜，直接用水洗就幹凈了，不會有食物殘渣和油漬，超級省心。
麥飯石不粘鍋屬於天然材料鍋，可以直接在明火上使用，導熱快。需要註意的是，買不粘鍋壹定要去正規的網站或者正規的商場，因為不粘鍋的塗層好壞，差別是很大的。好的塗層對身體無害，質量不好的不粘鍋卻極有可能危害人的健康。
麥飯石的好處:
現在市面上有很多塗有麥飯石粉的不粘鍋，打著麥飯石的旗號吸引消費者，但效果未必理想。
因為麥飯石需要與水或食物大面積接觸才能發揮保健作用，但壹般情況下不粘鍋的接觸層是壹層致密的聚四氟乙烯，不透水不透油，所以即使有麥飯石的塗層，也不壹定能與食物接觸，微量元素更難通過防粘塗層、更不用說吸收重金屬等功能進入食物。
大部分純麥飯石制品比較脆，壹般看不到明火，遇高溫容易開裂。因此，如果使用純麥飯石鍋烹飪，可以使用電磁爐加熱或燉煮壹些食物，不僅可以更好地享受麥飯石帶來的保健效果，減少高油、高鹽、高溫加熱的菜肴的攝入，還可以減少廚師的油煙傷害，有利於身體健康。
人民網-藥石鍋最好用電磁爐。