樊姬肉夾饃在Xi安，老範家幾乎成了臘肉的代名詞。臘肉起源於戰國時期，當時稱為“冷肉”。經過代代相傳和演變，就成了今天的秦味臘肉。樊姬臘肉已有近百年的歷史。因其選料精細，調味齊全，大獲成功，久燉而成，色澤紅潤，綿軟醇香，久而不變...有普通的，也有優質的包子。
涼皮陜西涼皮分為兩派:壹派是關中戶縣秦鎮涼皮，壹派是陜南漢中涼皮。涼皮兩大流派各有特色。秦鎮涼皮硬而有嚼勁，漢中涼皮軟而細膩。秦鎮涼皮吃起來硬而結實，而漢中涼皮軟得連筷子都要挑斷了。紅辣椒辣椒油，混合均勻，會讓妳胃口大開。當妳去Xi安的時候，妳壹定要嘗壹嘗。
賈三灌湯水餃，賈三灌湯水餃在制作過程中，選材嚴謹細致，工藝復雜考究，使其贏得了“清真三味”，風味獨特，其特點是“清真佳品，皮薄如紙，湯餡嫩，醬料豐富。”賈三吃湯圓的方法也有講究:壹是時間，現蒸現吃最能體現其風味；二、操作方法:首先用筷子夾住包子，輕輕提起，同時左右擺動，使包子底部逐漸脫離籠墊，然後用勺子夾住包子，咬壹小口包子，然後輕輕吹氣，待稍涼，吸出湯汁，品嘗其鮮香味，最後；將包子放入醬碟中，蘸取適量醬料，口感細膩。餡滑嫩，湯濃，皮筋堅韌。如果和八寶粥或者黑米粥壹起吃，會有不壹樣的味道。“賈三灌湯包子”享譽三秦，享譽全國，有Xi安三大名吃(餃子宴、牛羊肉泡饃、賈三灌湯包子)之壹的稱號。當地有很多說法，比如“湯圓數三”、“古城第壹籠”、“名人雲集，人才薈萃”。
Xi安的特產中海油是酸菜炒飯，也就是京裏的炒飯。北京更多的是蛋炒飯，揚州炒飯，醬油炒飯。壹桶醬油炒飯，壹份酸辣湯，足夠他們兩個人吃了，舒服極了。
新鮮出爐的羊排，說實話，燒烤是各國的牛羊肉做法，風靡全球。去了全國那麽多地方，每個地方的燒烤我都吃了不少，味道都差不多，但是Xi安的羊排用料很足，腌制也很下功夫。它們外嫩裏嫩，嚼後清香撲鼻。
Xi安回民街的特色，說到回民街，好吃的太多了，北院的平娃燒烤(北院店)、北院的紅酸菜炒飯、北院的蘭家燒烤、昔陽市的老米家大二泡饃總店、大皮院的老吳家牛羊肉盆、大皮院的老馬家。