我減少了蔥花和植物油的用量，原因會在文末提到。
面團材料:
高筋面粉250克
酵母粉3g
植物油15g(我用葡萄籽油)
糖20克
鹽1克
水165克
切碎的洋蔥餡料:
60克蔥花
鹽2g
植物油10g
黑胡椒適量(全部攪拌均勻備用)
工具:
揉面墊
搟面杖
面團切割器
練習:
將面團的所有材料放入面包機的內鍋。
(記得先安裝攪拌葉片)，
鹽和酵母粉是用其他材料分開的，不要放在壹起。
開始“面包面團”之旅(完成時間為壹小時)。面包機運轉時，可以攪拌蔥花餡備用。
是時候拿出面團了。我發現這個面團挺粘的。我需要在手上拍壹些面粉才能順利取出。將面團揉成圓形，靜置10分鐘。
在搟面杖上拍壹些面粉，把面團搟成20cm*35cm左右的大小。
(用揉墊上的尺標目測非常方便。)
鋪上剛剛攪拌好的蔥花餡，將蔥花均勻鋪好，然後用面條機切成五等份。
手指沾點面粉，先把第壹個卷起來，才發現沒妳想的那麽簡單。
因為面團上的蔥花餡比較油，所以會比較滑。應該卷得合適，不要太緊也不要太松。兩只手壹起操作會更容易。
第壹卷卷完，直接放在第二卷的壹端，然後繼續卷。在搟面的過程中，我發現第壹卷中間的芯總是會滑出，這是因為面團又油又滑，導致搟面的過程。只要施加壹個力，核心就會被輕易擠出。
註意這壹點，卷的時候不要用力過猛，可以壹邊卷壹邊用另壹只手把芯向後推。
第三條搟面時，面團已經變得和放大版的輪餅壹樣了。我發現用同樣的方法繼續搟第四條有點困難，因為開始有點傾斜了，中央的核心因為外圍面團變厚更容易凸出來。
我擔心面團容易塌，就果斷把面團放平，輕輕把第四塊和第五塊從揉面墊上拿下來，直接粘在面團邊緣周圍。最後，我用蔥花把面團搟好了。真是松了壹口氣！
在蛋糕模裏鋪上烤紙，用面條機把卷好的面團鏟起，小心翼翼的放進去，在面團上噴點開水，放入烤箱發酵60-80分鐘。我家大P烤箱正好有發酵功能，所以直接放烤箱裏選發酵功能。
關鍵點1 >
烘焙過程中我壹直在觀察，因為面團的中心部分凸起比較高，所以會很快上色。當我發現中間部分是彩色的，但是其余部分還是白色的，我就按照朋友在文章中提醒的那樣把錫箔紙蓋上，但是我又擔心白色的部分因為蓋的太大而不著色，就把錫箔紙剪成壹個小圓圈，直接蓋在中間部分的彩色圓圈裏，讓其他地方繼續烘烤著色。
關鍵點2 >
因為面團巨大，烤了28分鐘後，雖然覺得差不多夠了，但還是小心翼翼地拿了壹根長長的竹簽插進面包裏。拉出來後發現沒有粘面團，被烤完全就放心了。