太多的人喜歡吃壹些半生不熟的海鮮，甚至生吃海鮮，這被認為是壹種時尚，許多餐館都開出了壹些半生不熟的海鮮食譜來吸引顧客。雖然生吃海鮮並不新鮮，比如傳統的醉蝦，味道鮮美，營養豐富，但是妳要明白，真正操作起來會有很多註意事項。如果不是專業人士，壹定要將海鮮煮熟後再吃，這樣才能殺死海鮮中的副溶血性弧菌，避免因吃海鮮而引發的壹系列健康問題。
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吃新鮮的海鮮，遠離死海鮮。
以貝類為例，這個季節是各種貝類陸續上市的好季節，每年這個季節都會出現不同程度的食用海鮮中毒事件。在這些事件中，吃了不新鮮的死貝類中毒的人占了大多數。貝類海鮮本身就含有大量的細菌。如果它死亡，貝類所含的蛋白質會迅速分解，產生大量細菌，對人體健康極為不利。所以，壹定要吃新鮮的海鮮。
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盡量現在買海鮮，現在吃。
有些人覺得壹次吃不了那麽多海鮮，但是已經買好了，就放在水裏保鮮，或者放冰箱保鮮，第二天或者改天再吃。這種方法是不行的，因為海鮮在儲存過程中會被去除，體內的蛋白質會馬上分解，會產生很多對人體有害的物質。再次烹飪食用時，不僅口感會大打折扣，還可能出現腹瀉、腹痛、嘔吐等癥狀。
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醋海鮮不搭配飲料。
在春天和夏天，人們壹般喜歡吃壹些貝類。這些貝類味道鮮美，屬於時令海鮮，營養非常豐富。那麽吃這些海鮮的時候，最好是蘸著醋吃。妳可以用醋、姜、蒜做成汁，蘸海鮮吃，不僅味道會更好，還能幫妳減輕胃腸道的負擔，減少被細菌傷害的機會。但壹定不能和各種飲料混在壹起，比如碳酸飲料、乳制品、各種瓶裝果汁等，這樣不僅會埋下健康隱患，還會導致過敏。
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吃不完的海鮮壹定要徹底加熱再吃。
很多人不願意扔掉吃不完的海鮮，這也是壹種非常浪費的行為。然後不要把這些吃不完的海鮮端上餐桌，下次吃的時候也不要加熱，這樣會有壹系列的中毒反應。如果做好的海鮮沒吃完，就放冰箱裏，等到下壹餐再吃。通過高溫徹底加熱可以減少中毒和過敏。
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壹次吃太多的性愛
作者本人是個海鮮迷，但從小到大壹直喜歡吃海鮮，尤其是這個季節的壹些貝類海鮮是我的最愛。有時候會做壹鍋海鮮，壹個人吃很久，但是海鮮吃多了，胃裏經常會很難受。所以，海鮮再好吃，營養再高，也不要壹下子吃太多。
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幼兒和過敏人群應該“嘗試”海鮮
在壹些靠海的地區，春夏交替季節的海鮮非常昂貴，所以壹些父母喜歡買壹些海鮮來緩解寶寶的饑餓感。在孩子吃海鮮之前，家長壹定要做好預防過敏的準備，比如先給孩子弄壹點吃，過壹段時間再觀察。如果皮膚上沒有紅疹，也沒有腹痛、腹瀉等其他癥狀，就讓他們適當吃壹些，但壹定要少吃。容易過敏的人和過敏體質的人更要註意。吃海鮮前壹定要嘗壹嘗，謹防過敏問題。
特別提示
壹旦吃海鮮出現過敏、中毒問題，不要第壹時間延誤入院治療！