富鉀食物根據含鉀量大致分為三類：每百克可食用部分的含鉀量在1000毫克以上； 500毫克以上；200到500毫克之間。 下面給大家推薦7款常見的高鉀食物，食材容易買到，做法也都非常簡單。
第壹類，這些食物每百克可食用部分的含鉀量在1000毫克以上： 各類豆類、豆腐皮、蓮子、花生米、蘑菇、紫菜、海帶、榨菜等。
推薦菜譜涼拌海帶絲
1.水發海帶切成絲，開水中焯燙3分鐘撈出來過冷水。
2.取壹只碗，加入蒜泥，香菜，食鹽，白糖，醋，味極鮮醬油，調和成汁兒。
3.把汁兒淋在海帶絲上，拌勻即可食用，喜歡辣味加壹點辣椒油更好吃。
海帶含有豐富的碘，蛋白質、碳水化合物、多種維生素。海帶還含有豐富的膳食纖維，屬於低熱量食物，常吃海帶有助於胃腸道的蠕動，促進新陳代謝。所以夏天經常吃壹盤簡單的涼拌海帶，清爽鮮美含鉀高，營養豐富又不會長胖。
推薦菜譜毛豆素炒口蘑
1.鍋裏加入水，加蔥，姜，食鹽，燒開。
2.毛豆洗凈，下入水中，大火煮3分鐘撈出來。
3.口蘑洗凈，對半切開，開水中焯燙3分鐘，撈出來過冷水。
4.起鍋下油，下入蔥花，香葉，炒香，下入口蘑爆炒2分鐘，下入毛豆繼續翻炒2分鐘。
5.最後加入食鹽，雞精，芝麻油即可出鍋。也可根據個人喜好，加上辣椒油或者番茄醬之類的調料。
毛豆和口蘑都是富鉀食物，兩種食材搭配，味道鮮美，營養豐富，強烈推薦。
推薦菜譜鹽鹵花生米
1.鍋裏加水，蔥花，姜絲，食鹽，生抽，燒開後，下入洗凈的花生米。
2.大火煮30分鐘左右。喜歡脆的口感，煮20分鐘左右即可撈出，根據個人口味掌握火候。
3.胡蘿蔔，芹菜分別切丁，加入少許食鹽，白糖，雞精拌勻，倒入煮好的花生米，壹起拌勻即可。
第二類，這些食物每百克可食用部分的含鉀量在500毫克以上： 紅薯、馬鈴薯、筍、菠菜、黑棗、木耳、豬肉松、鰻魚等。
推薦菜譜木耳涼拌洋蔥
1.水發木耳擇洗幹凈，開水中焯燙2分鐘，撈出來過冷水。
2.洋蔥洗凈切成細條，香菜切成末。
3.食鹽，醋，雞精，芝麻油調和成汁兒，淋在木耳和洋蔥上，拌勻即可食用。
推薦菜品菠菜炒雞蛋
1.菠菜洗凈後，入燒開的鍋中，焯燙2分鐘後撈出，用冷水沖洗幹凈，控水後，切成段。
2.雞蛋數只，打散後攪拌成雞蛋液，下入鍋裏煎熟，鏟成塊，盛出來備用。
3.起鍋下油，下入蔥花，下入菠菜爆炒壹分鐘，加上食鹽炒勻。
4.加上洗凈的少許蝦皮，雞蛋塊，壹起炒勻即可出鍋食用。
註意：菠菜含有草酸，壹定要焯水沖洗後再烹調。菠菜蝦皮炒雞蛋，不但鉀含量高，鈣質也很豐富，強烈推薦。
第三類，這些食物每百克可食用部分的含鉀量在270 500毫克之間： 玉米、韭菜、 黃豆芽 、萵苣、鯉魚、鰱魚、黃鱔、瘦豬肉、羊肉、牛肉、豬腰、紅棗、香蕉等。
推薦菜譜素炒萵筍
1.萵筍，胡蘿蔔，紅椒分別切成絲，放入碗中。
2.起鍋下油，下入蔥姜炒香，分別下入胡蘿蔔，萵筍，爆炒2分鐘。
3.加入食鹽，紅椒，繼續爆炒1分鐘，最後加雞精，芝麻油炒勻出鍋。
推薦菜譜裏脊肉炒豆芽
1.黃豆芽洗凈，焯水2分鐘撈出。
2.起鍋下油，下入蔥姜熗鍋炒香，下入裏脊肉絲爆炒至熟。
3.下入生抽，食鹽炒勻。下入黃豆芽，翻炒2分鐘即可出鍋。
可以根據個人口味，加壹點幹辣椒，香菜之類的提味。