側耳
大白菜
蒜末
黃酒
五香粉
大豆
醋
平菇炒白菜怎麽炒？
鍋裏的油熱了，把蒜末炒香。
炒白菜，放入平菇，噴少許料酒和五香粉。
倒入適量醬油後，出鍋前撒點蒜末，最後噴點香醋出鍋。
喜歡吃辣的人可以在炒蒜之前放兩個幹辣椒。
材料？
壹個西紅柿
大白菜適量
花生油
西紅柿炒大白菜怎麽炒？
鍋放油燒熱，放入西紅柿，翻炒出汁液，加入少許水。
放入白菜，炒半分鐘，蓋上鍋蓋燉壹分鐘。
繼續翻炒，加鹽，菜熟了就可以起鍋了。
材料？
豆腐幹
大白菜
鹽、醬油、雞精、胡椒面
洋蔥和生姜
白菜幹豆腐怎麽炒？
白菜豆腐幹是壹道營養豐富的家常菜。最重要的是將豆腐幹焯壹下，勾芡後再煮。這個味道會好很多。
材料？
老豆腐1盒
壹窩小白菜
生姜少許，切絲。
兩個幹辣椒
3到5顆花椒
醬油20毫升
適量的鹽
適量的糖
油40毫升
洋蔥1根
白菜豆腐怎麽炒？
切豆腐和卷心菜。姜切絲，洋蔥切段。
熱油，用中火將豆腐煎至兩面金黃。放在壹邊。
用剩下的油炒卷心菜。翻炒胡椒，然後取出。加入姜絲和幹辣椒(碾碎)炒香。轉大火，快速翻炒白菜和洋蔥。卷心菜變軟後，加入醬油。繼續翻炒幾下，加入豆腐，根據自己的口味撒上鹽和糖，翻炒幾下。
來碗熱飯，吃了它！
技巧
炒白菜壹定要大火快炒，才能把辣味嗆進去。