問題二:酸奶怎麽選？酸奶是以鮮牛奶為原料，加入適量的糖，經巴氏殺菌冷凍，加入純乳酸菌，然後發酵而成的乳制品。目前我國市場上銷售的酸奶大多是凝固型酸奶。選購時，可以從以下幾個方面鑒別酸奶的好壞。
壹看顏色:優質的酸奶，應該是乳白色或略帶黃色，顏色均勻；劣質酸奶顏色不壹致，呈微黃色或微黃色。
二、看外觀:優質酸奶應堅實、均勻、細膩，無氣泡，允許有少量乳清析出；變質酸奶凝塊不牢固，不均勻，有氣泡，乳清析出嚴重或乳清析出。
三聞:優質酸奶應具有發酵鮮奶的乳香和純正的乳酸氣味，無異味；劣質酸奶酸味太重，酒精發酵味濃，有黴變酸敗的氣味。
問題三:選擇酸奶需要註意什麽？讓我給妳介紹壹下，
1.看時間:看生產日期和購買日期之間的時間長短，越新鮮越好。
2.看活動:註意力集中(敲黑板)。只有酸奶，比如新希望活菌酸奶，放在冰箱裏冷藏，才能用活菌益生菌有效調節腸胃。
3.看數量:壹般壹杯酸奶需要含有500到654.38+0000億個活性細菌。
4.看成分:是用原料奶代替奶粉和復原乳發酵的正宗酸奶，比如活酸奶；
問題四:如何選擇酸奶，什麽樣的酸奶好？第壹招:看logo。看蛋白質的含量，配料表標明含有“水”這是壹種酸奶飲料，酸奶不含水。三是看標簽，看包裝上是否標註“飲料”字樣。“飲料”這個詞幾乎看不見，或者說極其隱蔽。恐怕妳需要仔細看看。
第二招:分辨味道。酸奶的奶味重、濃、醇，而酸奶飲料的奶味要淡很多，還有很多種水果味。
第三招:選品牌。所以品牌的產品質量也更放心，讓人更放心。
活乳酸菌含量，
活乳酸菌是對人體有益的物質，具有促進營養吸收、調節胃腸功能等多種保健功效，其含量直接決定了酸奶的品質。
和其客手工酸奶可以增加活性乳酸菌的含量，讓人喝到活乳酸菌！！想配酸奶，加盟其他客戶的奶吧酸奶，綠色營養的酸奶！！！
問題五:減肥期間如何選擇酸奶？其實後壹個百分比是有用的。
妳只需要看看蛋白質中的脂肪含量和糖分含量就可以了。
我壹直喝的是光明e+無蔗糖低脂酸奶，無蔗糖的是用木糖醇甜化的，而且是脫脂的，所以脂肪含量低，蛋白質含量也高，可以保證營養供給。
好像這種酸奶是超市裏熱量最低的，不如喝了減肥。
問題六:如何選擇酸奶，什麽樣的酸奶好？選擇低溫冷櫃的產品，常溫酸奶中的活菌數會減少，導致雜菌繁殖，影響酸奶質量。
酸奶由純牛奶發酵而成，產生更多人體所需的B族維生素。而手工酸奶更對，要提高牛奶的活性菌。選擇適合自己顧客的手工酸奶！！
問題7:如何正確選擇酸奶十大品牌酸奶？不要空腹喝酸奶，最好在飯後20分鐘後喝。這樣不僅能改善胃黏膜，還能有效改善胃腸功能，促進胃腸蠕動。
酸奶的品牌不重要，重要的是妳買的酸奶最好在生產日期的3天內，這樣才能保證酸奶中乳酸菌的活性和含量。酸奶超過7天就不要買了。到時候乳酸菌的活性會降低，慢慢死亡，酸奶的功能也就喪失了。
可以找當地品牌的酸奶，可以送貨上門的那種，會比較新鮮。基本都是當天或者第二天生產的，比如北京的三元牛奶，珠海的大恒牛奶，都是本地品牌。
問題8:如何才能正確選擇酸奶的方法/步驟？
1
首先要區分楚酸奶和乳酸菌飲料。市面上那些酸酸甜甜的乳酸菌飲料其實根本不含益生菌，而益生菌的質量和數量才是衡量壹款酸奶好壞的標準。
同時，從乳酸菌飲料的配料表中可以看到，它們是由水、牛奶、糖、檸檬酸或乳酸制成的。壹般來說，妳看配料表的時候，配料名稱的排名順序是按照其含量從多到少排序的。酸奶壹般是用鮮奶和各種益生菌自然發酵而成，不含防腐劑。
2
其次，當我們面對市場上各種各樣的酸奶時，要有化繁為簡的心態。無論商家如何用各種精美的廣告文案給妳心理暗示，妳都應該知道選購好酸奶的幾個基本準則，而不是聽從別人的建議。我們不選貴的，只賣適合自己的好的。
那麽，首先要為酸奶選擇“好菌”。好的益生菌有助於維持腸道菌群的生態平衡，形成生物屏障，抑制有害細菌入侵腸道。嗜熱鏈球菌和保加利亞乳桿菌是酸奶中常用的兩種益生菌，有些酸奶中還添加了雙歧桿菌，但因為雙歧桿菌是厭氧的，所以通常會和另外兩種細菌壹起添加。
三
選好益生菌後，還要“選菌量”，也就是說，壹款好的酸奶，取決於它所含的益生菌數量。要知道壹杯酸奶中的益生菌都是在市場上生產銷售的，然後消費者買回家之後，能夠存活的益生菌數量就少了壹點，然後被我們的身體消化之後，能夠到達我們胃部的益生菌就更少了。壹般來說，壹杯酸奶含有500到100億個活性細菌。
問題9:種類太多如何挑選好的酸奶？
酸奶中的有益菌群主要是雙歧桿菌和嗜酸乳桿菌。
品味，選擇自己喜歡的。
最好不要用人工添加劑。