佐料
具體步驟
第壹步
1.用低粉過篩,黃油切成小塊,雞蛋打散。
第二步
2.將水、牛奶、鹽、糖和黃油放入壹個小牛奶鍋中,用中火加熱至沸騰。從火上移開。
第三步
3.立即加入過篩的低粉,用木勺快速攪拌至成面團,然後放在調和上,鍋底成膜後關火。
第四步
4.將面團翻面攪拌至摸起來很涼,分幾次加入雞蛋,切拌至面糊可以變成光滑的倒三角形。
第五步
5.烤箱預熱200度,將面糊放入有圓口的紙袋中,在烤盤上擠出直徑2 ~ 3厘米的小面團,註意大小壹致。
第六步
6.將手浸入水中,使泡芙表面光滑,然後將叉子浸入水中,在其上按壓條紋,然後刷上多余的蛋液。
第七步
7.烤箱中層200度烤15到20分鐘。
第八步
8.Puffta先做焦糖液,這個我就不多寫了。我的?焦糖巧克力松餅和泥娃娃廚房?土娃娃廚房的蜂蜜焦糖布丁蛋糕提到了做哈達醬,就不多寫了。我的?泥娃娃廚房裏香脆的泡芙和?寫在土娃娃廚房CC4的北海道奇峰餅裏。
第九步
9.制作焦糖奶油,在焦糖巧克力松餅的焦糖奶油中加入壹些焦糖,然後攪拌均勻,倒在泡芙球上。用花嘴把番茄醬倒在泡芙裏,然後上下蘸焦糖,放在邊上,等焦糖液幹了之後折疊,再倒上焦糖奶油。
第十步
10.粉撲圈將粉撲面團擠成壹個圈,烤熟,放涼,切成2塊,然後在壹塊上塗上焦糖奶油,把粉撲球放在上面,另壹塊蓋上。