五月份的時候，我很會做燕麥面。我總聽她說燕麥面有多好吃多營養。被她誘惑，我買了兩袋燕麥面開始折騰。我做了魚和面條，都是蒸的。五月份看了壹頓蓧面(切片蓧面裹土豆絲蒸)，突然有壹種沖動。我不想蒸它。我想換種方式把蓧面烤成餅，然後用土豆絲卷起來。唉，蓧面糕和土豆絲兩種口味會有什麽影響？
因為擔心蓧面不成型，所以用白面粉和蓧面按照2: 1的比例做了壹個面條。怎麽樣？看蛋糕的層次。效果不錯吧？呵呵，味道不錯。油面餅淡淡的香氣和土豆絲是絕配。(收起)
食品
佐料
蓧面
50克
小麥粉
100g
馬鈴薯
1
佐料
油
適量的
鹽
適量的
40度溫水
適量的
青椒
1
紅鮮椒
壹點
米醋
15毫升
四川胡椒
10膠囊
青蔥
適量的
精力
5g
步驟
1.將燕麥粉和白面粉混合後，逐漸倒入40度的溫水，攪拌成面團。
2.混合面團15-20分鐘。
3.將面團烤熟，搟成薄片，刷上油，均勻撒上鹽。用刀切成兩截，壹寬壹窄，但其中壹截不能斷。
4.先從窄邊卷起來。
5.然後，折到寬的壹邊，卷成筒狀。
6.把兩端封緊，做個蛋糕坯，放松。
7.卷成煎餅。
8.鍋裏刷油，放燕麥粉餅，蓋上蓋子，餅鼓起來後翻面。
9.當兩邊都打上烙印後，就把它們發球出去。
10.準備好酸辣土豆絲的原料。
11.土豆切成均勻的細絲後，放入水中浸泡澱粉。
12.將底油倒入鍋中，將辣椒炒香後取出，放入蔥花、姜末、土豆絲翻炒。土豆絲微微變色，沿著邊緣倒上醋。
13.加入青椒、紅椒和鹽，攪拌均勻，取出前加入少許醋。
14.攤開蛋糕，加入炸好的土豆絲。
15.卷成筒狀，從中間切開，放在盤子裏。
技巧
1.蛋糕的面團應該稍微軟壹點。
2.土豆絲切好後要用清水浸泡去除澱粉，這樣會有酥脆的口感。