中國人最簡單的做法就是拌豆粥，做起來簡單方便，營養價值高。但如果是花裏胡哨的，那就舉個例子吧。1.黃豆燜豬腳。豬腳洗凈，剁碎，黃豆放冷水中靜置2小時，蔥、姜、蒜洗凈切片，豬腳放冷水中焯水10分鐘，瀝幹水分，小火煨，1小時後加入黃豆、鹽、冰糖30分鐘，收湯。
2.將黑豆浸泡在醋中。選擇飽滿的黑豆，洗凈，晾幹。然後將曬幹的黑豆放入密閉的瓶子中，加入醋淹沒黑豆，擰緊瓶蓋，然後放在陰涼處通風，直到黑豆熟化。每天服用10粒，可作為保健品。3.紅豆蓮子湯，原料:蓮子、紅豆、葡萄幹、糯米、冰糖。紅豆和蓮子洗凈，用冷水泡幾個小時，然後放入鍋中煮熟。糯米、葡萄幹洗凈20分鐘左右，加入。10分鐘後，加入冰糖，煮至粘稠。關火吃飯。
4.綠豆糕。將綠豆、黃油、白糖洗凈，用冷水浸泡壹夜，第二天泡發，然後放入鍋中煮30分鐘後做成細綠豆沙，再將黃油融化，然後倒入綠豆沙，小火翻炒防止粘糊，加入白糖，翻炒幹成團，放涼，放入模具中，用手將上下顛倒的案板壓實，放入冰箱冷凍，這是夏天必備的。