碎肉炒空心菜桿＋炒小南瓜＋涼拌西紅柿
其實空心菜的桿桿切碎了用豆豉來炒，是很下飯的壹道菜 不過我沒買豆豉，就用的家裏的豆瓣，味道也很不錯，加了些碎肉壹起炒。 小南瓜也是很簡單的做法，切絲，然後加油加鹽炒炒就行 涼拌西紅柿：夏天大家都愛吃的哈。西紅柿去皮之後加白糖拌拌就好 鹹蛋南瓜＋四季豆炒肉＋豆瓣蘑菇 本來想做鹹蛋黃南瓜的，但是實在不知道怎麽處理剩下的蛋白，幹脆就把蛋白也切碎了，和著南瓜壹起炒了，味道不壞誒 四季豆炒肉：就是把四季豆切成絲跟肉絲壹起炒熟就好了 豆瓣蘑菇：就是豆瓣＋蘑菇壹起炒 我覺得我做的菜簡單的實在沒寫的必要了。 本來想在飯上寫“ILOVEYOU”的，結果，沒算好大小，you寫不下了算了，就不寫了，用的是番茄醬。 黑胡椒牛排＋咖喱炒飯＋幹煸四季豆＋煮金瓜 今天是大假前的最後壹個盒飯了，終於可以休息幾天了。那今天就做的稍微豐盛點好了。 黑胡椒牛排：這個是我亂作的，牛肉切大塊，用刀背拍松，然後加黑胡椒、料酒、醬油、洋蔥碎腌壹會，然後平底鍋裏倒油，煎熟即可。我煎了大概有七八分鐘吧。 咖喱炒飯：豌豆和切成片的金瓜壹起放在水裏煮，煮熟之後，瀝幹水放到壹邊，洋蔥切碎，然後先把洋蔥和豌豆和在壹起炒，然後加咖喱粉，最後把煮好的飯倒進去拌勻就可以了 幹煸四季豆：四季豆切成小段，然後鍋裏放油，先放幾顆花椒爆香，然後下四季豆翻炒，壹定要多炒壹會哦，四季豆如果沒炒熟就吃的話，可是會出問題的也。 煮金瓜：今天偶然碰到有這個東東買，顏色看上去挺誘人的，我就切成片用清水煮的，簡單又好吃。味道跟嫰南瓜差不多。? 青椒洋蔥牛肉＋炒紅蘿蔔絲＋番茄燒付瓜 青椒洋蔥牛肉：青椒洋蔥牛肉分別切絲，牛肉加澱粉、醬油、黑胡椒面腌壹會，然後熱油，先下牛肉絲炒，炒變色後再加洋蔥和青椒翻炒壹會，就行了。 炒紅蘿蔔絲：這個菜好素的，就是紅蘿蔔切成絲放點油鹽炒炒就好了。 番茄燒付瓜：我挺愛吃番茄付瓜湯的，今天這樣燒壹下也挺好吃的。付瓜和番茄切片，放點油炒壹會之後，加點芡汁，然後湯汁收幹時就可以了。不過番茄也煮的看不見了。雙色豬肉卷＋炒玉米豌豆＋青椒煎蛋?
雙色豬肉卷：跟著菜譜做的
材料：豬肉切薄片（我是買的時候就讓老板幫我切好了）。準備好胡蘿蔔絲和青筍絲，之前我買了個切絲的工具，今天派上用場了，很好用。 1、將雙絲整齊的擺放在豬肉片上，然後小心的卷起，卷緊點，然後均勻的灑上點澱粉。 2、平底鍋裏放上少許油，將豬肉卷的開口朝下，放入鍋內。待開口處粘合後，再用筷子翻動豬肉卷。煎至金黃色。 3、全部煎完後，加入醬油、料酒、白糖、少許醋。燒壹會。 4、撈起來切成兩段就可以了。 我煎的時間有點短，以至於拍照的時候發現有些厚壹點的豬肉卷裏面還沒煎熟，肉還是紅色的。只好拍完照之後又放進鍋裏再煮了壹會。 炒玉米豌豆： 其實玉米和豌豆都是之前壹段時間買的，然後凍在冷凍室裏的，想吃的時候拿點出來，先用水焯熟然後加油炒壹炒就可以了。有點像那種速凍蔬菜。 青椒煎蛋：是為了解決上個禮拜買的已經蔫了的青椒，才弄的這個。青椒切碎，打壹個蛋，加點鹽，攪拌攪拌。放在平底鍋裏煎壹煎就好。然後切成小塊。 蒜苗回鍋肉＋鹹鴨蛋? 今天我偷懶了，不怎麽想做飯，買了鹹鴨蛋，可以當做壹個菜了，回鍋肉炒了壹大鍋，晚飯吃了壹半，剩下的就讓他明天中午帶去吃好了。 回鍋肉的做法很簡單，重點在回鍋哈，我至少回了兩次。 先把買回來的五花肉或者是半肥瘦的那種放進鍋裏煮，加八角和姜片。 煮熟之後，撈起來切薄片，然後熱鍋，把切好的肉片放進去煸壹煸，我沒放油了，因為肥肉會煸出油的。 再撈出來，剛剛的肥肉煸出了油，剛好，放豆瓣進去炒到油變紅，再倒肉進去翻炒，最後加蒜苗，好好吃哦，我還加了壹點點白糖提味。 關於這個甜椒花，很簡單，甜椒切碎，青椒切成細絲，然後加鹽焯熟，瀝幹水就可以擺造型了。 中午微波了之後，和飯壹起拌拌，就可以吃了的蛋卷＋爽口木耳＋五彩糙米飯
爽口木耳：? 今天是用小米辣拌的，真是不壹般的辣啊? 木耳泡發之後，用開水燙熟。再放到冰水裏（這樣會使木耳變得很脆。不過明天微波之後，可能就不會那麽脆了，不管了，先對付今晚上的胃好了）? 找壹個大碗（這樣好拌木耳），用壓蒜器壓些蒜茸。然後鍋裏倒些油，燒熱之後，澆在蒜茸上。然後把木耳、小米辣、香菜、醬油、鹽壹起攪拌均勻就可以了。? 蛋卷：? 嘿嘿，今天找到了做好蛋卷的訣竅了，之前做的總是覺得很松散。? 首先是煎蛋皮，用方形煎鍋煎出來的好卷壹些。? 煎出來的蛋皮壹定要薄。不然很容易卷斷。? 然後把蛋皮放到壽司簾上。? 再放豬絞肉，煎了幾塊蛋皮，就把豬絞肉平均分成幾份，取其中壹份放到蛋皮上。? 然後墊上壹層保鮮膜。用搟面杖輕輕的把豬絞肉搟平。? 然後去掉保鮮膜，像卷壽司那樣卷起來。? 看看，是不是感覺比較緊啊。? 還有哦，雙立人的刀刀也賦予了它們平滑的切面。? 忘了說，豬絞肉裏要先加鹽、胡椒粉、麻油、醬油碼味。? 五彩糙米飯：? 糙米是今早就泡起了的。還是加了壹些白米進去煮，怕光吃糙米吃不慣。? 然後把玉米豌豆紅蘿蔔焯熟稍微放點油鹽炒熟之後，拌進飯裏就可以了。 炒牛肉＋蔥油茭白＋涼拌豇豆 炒牛肉：牛肉切薄片，加醬油和澱粉腌壹下，青紅椒切片，熱油，爆香姜蔥蒜，先下牛肉炒，快炒熟時，再放青紅椒翻炒壹下，就可以了。 蔥油茭白：看上去有點像土豆絲哈。茭白切絲，先在開水裏焯壹下，撈起來瀝幹水，用炒鍋熱油，爆香姜蔥蒜，多放點蔥，（不然怎麽叫蔥油茭白呢）然後再把茭白倒下去翻炒壹下就行。 涼拌豇豆：其實是因為今天買了缽缽雞回來，看剩下了很多油覺得挺可惜的，剛好用來泡豇豆挺好。豇豆切成小段，開水裏煮熟，（吃半生不熟的容易中毒哈）然後放進缽缽雞剩下的湯裏泡壹段時間，就可以了。糯米蒸排骨＋炒三色辣椒＋小章魚
天氣熱了，不想吃飯也不想做飯了，只好隨便做壹點。 糯米蒸排骨：以前做過的，有興趣的就參照54號盒飯。 炒三色辣椒：就是紅黃綠三種顏色的辣椒切成絲，壹起炒炒就好了，我只不過是炒好後分開擺的。 飯上面的是脆皮腸，切幾刀，丟在湯裏煮煮就成小章魚的樣子了，不過是沒有眼睛鼻子的小章魚，煎茄夾＋素炒蘆筍?
首先聲明：那個飯上的蘆筍是閑著沒事擺著好玩的。拍完pp後，還是把它吃掉了 煎茄夾：今天做的茄夾可是有肉餡的了。上次弄了個素的。茄子先切成厚厚的壹片，然後再切壹刀，註意，別切斷了，這樣好包住肉餡。然後在雞蛋水面粉調成的糊糊裏沾壹下，放到鍋裏煎到兩面金黃就行。 素炒蘆筍：這個簡單，蘆筍切斷，放點油鹽炒炒就可以了。 還有壹點點紅蘿蔔，在清水裏煮熟以後，（我今天又買了缽缽雞），在缽缽雞的湯裏泡泡就ok。 其實今天的紅蘿蔔和那個飯上的心都是試玩新敗來的模具的實驗品。蘆筍炒飯＋蒸南瓜＋甜皮鴨
我發現壹旦我什麽菜買多了，壹頓吃不完的，那我就得想著法子，變著花樣做，好累！ 這個禮拜基本上天天都少不了蘆筍，明天都周五了，還是沒吃完！！！ 蘆筍炒飯：很簡單，先炒少許哨子，然後加入切成小段的蘆筍，翻炒以後，把飯拌進去就可以便了。其實我做的炒飯基本上都是拌飯性質的。 蒸南瓜：我發現南瓜蒸著吃比煮著吃要甜很多。這也是個沒技術南瓜的菜，切成小塊，煮飯的時候，放在電飯鍋的蒸格上蒸，飯煮好之後，南瓜也就蒸熟了。好省事，壹舉兩得。 甜皮鴨：買的，這個我從不奢望自己能做出來。 還有壹道菜：亂七八糟的，我自己都不知道叫什麽，裏面有土豆、洋蔥、青椒和雞蛋。圖片是其中壹張做好的便當的圖片