1，毛血旺
邊肖特別愛吃這道菜，因為毛王雪簡直就是紅油湯底小火鍋的簡易版，食材齊全，配料豐富，鴨血、毛肚、豆芽、午餐肉等。又醇又辣，簡直是絕佳的烹飪神器。
2、麻婆豆腐
這是壹道經典的四川家常菜，是大家飯桌上的常客。雖然它用的食材很少，方法也很簡單，但是吃起來絕對好吃，甚至很多外國人都被這道菜粉了。當然，想吃正宗的麻婆豆腐，自然得去四川川菜館。味道是正宗的，不是我們可以隨便做的那種。
3.宮保雞丁
這道菜大家應該都不陌生。宮保雞丁雖然是川菜，但是味道不是很重，不會像其他菜那樣又紅又油。這道菜用了花生、黃瓜丁、雞丁和壹些幹辣椒。吃起來清爽可口，讓很多人以為是北京菜。其實是地道的川菜。
4.豆花魚
我想外地的朋友應該很少聽說這道菜，但是在四川超級有名，也是川菜裏的經典。滑嫩的豆花和鮮魚碰撞在壹起，這種感覺真的很奇妙。壹般妳去川菜館點這道菜，老板會覺得妳是個懂吃的人。
5、甜煮
從外觀上看，有點類似梅菜紅燒肉。都是把五花肉扣在盤子裏，但是白花花的味道很甜，吃起來也不會太膩，像很多人都不知道是川菜。如果妳去川菜館點這樣的菜，老板會對妳刮目相看。