坐月子後用酒煮雞的做法，女性朋友產後會變得特別虛弱，需要及時補充營養。在這種情況下，適當喝點黃酒和雞湯是最好的選擇，既能疏通經絡，又能保護肝臟，提高免疫力，促進子宮收縮。黃酒煮雞的做法很簡單。準備好食材後，按照慣例熬制雞湯即可。燒開後加入適量黃酒，煮15分鐘即可。
1.三黃雞
全身羽毛為黃色，公雞頸部羽毛為金黃色，主翼羽毛為紅中帶黑，尾羽為黑色，母雞主翼羽毛為半黃半黑，尾羽為黑色，頸部羽毛雜色有黑灰色羽毛。喙黃色，單冠，公雞冠較高，冠齒5 ~ 7顆。冠肉鮮紅，眼瞼薄，虹彩橙，耳色淡黃。脛骨和爪子是黃色的，沒有羽毛。結構緊湊，比例勻稱，小巧玲瓏，背部挺直，翅膀緊密，尾羽高，看起來像個“元寶”。頭部大小適中。
2.客家糯米酒
客家人離不開糯米酒，甚至珍藏糯米酒壹段時間，使之呈暗黃色。如果儲存得當，黃酒醇厚甘甜。喝酒還是做飯。壹些坐月子的客家人會用糯米酒煮肉，這樣孕婦吃了之後恢復得更快，風也能除。因為不允許坐月子，所以在準媽媽出生前幾個月，客家人會釀造重達30多斤的糯米酒。如果他們吃不完，壹般會把糯米酒單獨保存壹年以上。
3.姜片、鹽、油等。
黃酒燉雞推薦做法
①將雞肉洗凈，切成合適的塊備用。
②生姜洗凈，去皮，切粒備用。
(3)先將鍋燒紅，加入少許油，將切好的姜倒入鍋中翻炒(姜的量看個人喜好)。加入切好的雞肉，翻炒至表面有壹點金黃色，再加入少許黃酒翻炒30秒，起鍋。
(4)準備壹個陶罐或陶罐形狀的鐵罐。把剛出鍋的雞/姜放入土鍋中，撈出後在炒鍋裏加兩碗水，然後倒入土鍋中。(因為鍋裏還有雞湯剩下，所以要用，避免浪費和營養流失)，水要根據雞肉的多少放，水可以到雞肉表面1 cm。準備好了，用大火燒開，轉小火15~20分鐘(這個時間主要看妳買的是什麽雞。如果是壹般雞場抓的雞，15~20分鐘即可。如果是土好、品優的大胡子雞，烹飪時間可以適當延長20分鐘左右。當然水和黃酒的量要適當增加)。時間到了之後，把剩下的黃酒倒入土鍋中，轉大火燒開後關火1~2分鐘出鍋。
黃酒燉雞的營養價值
冬天，宜喝黃酒。在黃酒中加入幾片生姜，煮沸後飲用，不僅能活血散寒，還能有效抵禦寒冷的刺激，預防感冒。需要註意的是，黃酒雖然酒精度低，但要適量飲用，壹般每餐100-200克為宜。適量飲用黃酒對心臟有保護作用。促進子宮收縮
舒經活絡。具有明顯的增強抗疲勞、增強能力和抑制腫瘤的作用。雞肉蛋白質含量高，容易被人體吸收利用，具有增強體力、強身健體的作用。
坐月子為什麽要用酒煮雞？大家都知道坐月子需要吃壹些有營養的食物。壹些農村的方法可以給妳奶水，恢復健康。有的地方還用料酒煮雞給女人補。那麽為什麽要用酒煮雞坐月子呢？
坐月子可以吃酒煮雞，因為有滋補作用。但有研究發現，這樣的食譜其實並不科學。因為酒裏含有酒精，有活血消惡露的作用。如果惡露已經消除，繼續吃這樣的食物會導致子宮收縮，無休止的滴漏。所以這樣的食譜還是不提倡吃的。
而且，如果坐月子期間吃了用酒煮的雞肉或者其他壹些用酒煮的食物，容易出現產婦身體不適，不利於產婦恢復。所以少吃這樣的食物。可以吃清淡的，避免辛辣成分。可以多吃雞蛋或豆制品、魚類等食物，對產婦有補血的作用。
產婦坐月子可以吃雞蛋。雞蛋營養豐富，種類繁多，但需要註意的是，產婦不能多吃雞蛋，壹天兩個雞蛋就夠了。第二個月吃雞蛋可以改善母子健康。營養吃多了會消化不良，要註意。