2.削完西紅柿皮後，切滾刀。
3.將1湯匙植物油倒入鍋中。油熱後，倒入西紅柿。
4.慢慢翻炒，翻炒五分鐘左右，翻炒到西紅柿出砂，這樣湯汁就很濃郁了。
5.加入適量的水，煮10分鐘。
6.左手擠壓肉丸，右手將擠壓出來的肉丸放入湯中。
7.肉丸全部放入鍋中後，用中火將肉丸煮熟，加入適量的鹽即可食用。這個湯沒有加任何雞粉和味精，味道很好。
蘿蔔丸子湯
材料
主要成分；豬肉餡300克，白蘿蔔600克。
配件；植物油適量，鹽2茶匙，醬油1/2茶匙，蠔油1茶匙，生粉少許，胡椒粉少許，料酒1茶匙，小蔥1茶匙，白糖1茶匙，雞湯1份。
蘿蔔丸子湯的做法
1.鍋裏放壹點食用油，把蔥炒至金黃香透。
2.倒入雞湯(如果家裏沒有雞湯，可以選擇骨頭湯或者白開水)。
3.然後把切好的白蘿蔔絲放入鍋中，大火煮。
4.這時候把剁碎的豬肉餡放進盆裏。
5.加入適量的鹽、糖、玉米粉、料酒和胡椒粉，用力打勻。
6.這時，鍋裏的白蘿蔔絲也煮到透明松軟，可以加入適量的鹽。
7.然後把肉末搓成小球，放進鍋裏。
8.用小火烹調
9.吃之前撒上蔥花提香。
砂鍋丸子湯
材料
主要成分；豬肉餡300克，豆腐200克。
配件；白菜100克，雞蛋2個，靈芝10克。
調味；鹽適量，蔥、姜、八角1，胡椒粉、澱粉、香菜少許。如果您需要1000道經典菜譜，1000多道小吃，500道醬料，關註我們的微信微信官方賬號手指味集即可自動獲取。
砂鍋丸子湯的做法
1.在肉末中加入蔥姜末。
放入壹勺鹽
3.加入適量澱粉，增加肉餡的粘度。
4.加兩個雞蛋豐富營養，用筷子朝壹個方向攪拌肉，直到很濃。
5.鍋中加水適量，將靈芝片用水沖洗幹凈後放入鍋中。
6.加入八角和少許胡椒粉。
7.大火煮，而不是小火15分鐘，把靈芝中的營養成分熬出來。
8.取出靈芝片。湯汁下次可循環使用，可連續使用2~3次。
9.用小勺舀壹勺肉餡，做成丸子；還可以從老虎的嘴裏擠出肉丸，擠出來的肉丸更加圓潤美觀。
10.放進鍋裏，壹直保持沸騰，開小火，這樣鍋裏的肉丸更容易成型。
11.將肉丸依次放入鍋中，用勺子撇去表面的浮沫。
12.肉丸浮出水面後，加入豆腐。
13.大火煮7~8分鐘，丸子就熟透了。
14.鍋裏放適量的青菜，可以根據自己的喜好放各種蔬菜。
15.將青菜軟化，用適量鹽調味，撒上少許香菜，即可食用。