1根玉米肋骨
胡蘿蔔1 5 ~ 6蘑菇
郫縣豆瓣醬1勺姜5 ~ 6片
大蒜1腌料:
2湯匙料酒2湯匙生抽。
醬油1勺甜面醬1勺
蜂蜜1勺大蒜1勺。
#秋季滋補只是#地獄排骨鍋之道。
步驟1
排骨剁成塊，洗凈瀝幹，加入料酒2大勺，生抽2大勺，老抽1大勺，甜面醬1大勺，蜂蜜1大勺，蒜末1大勺，拌勻，腌制20分鐘以上。
第二步
此外，將切好的大蒜、姜片、甜玉米、胡蘿蔔分別切成小塊，準備切蘑菇刀。
第三步
不粘鍋熱油，放入腌制好的排骨。
第四步
煎至排骨兩面多汁發白。
第五步
把排骨推到壹邊，加入姜蒜和郫縣豆瓣醬炒出紅油。
第六步
把排骨攪拌均勻。
第七步
倒入沒有排骨的熱水，蓋上鍋蓋燜15 ~ 20分鐘，註意炒到壹半，防止鍋燒幹粘鍋。
第八步
倒入玉米、胡蘿蔔和蘑菇，燉7或8分鐘。還可以放入自己喜歡的蘑菇。
第九步
在鍋上撒上蔥花或芝麻。很好吃。我忘了，但是已經很好吃了。
步驟10
兩個孩子不僅吃了肉，連菜也不放過。燉好後把湯泡在裏面，真的很好吃。
#秋季滋補#地獄排骨鍋烹飪技巧
說明壹下，我用的鍋是微壓力鍋，15 ~ 20分鐘的燉煮時間完全夠用。如果是家裏的普通鍋，請根據自己平時燉的時間來調整！